可以做墨鱼炒芹菜,具体做法如下:材料:芹菜150克、墨鱼150克,葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料:色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。将芹菜择洗干净,切段;墨...
食材:牛肉300克;姜一块;酱油少许;料酒少许;盐少许;生粉少许;孜然粉少许。想要炒牛肉片嫩又好吃,牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,一般脖子边和前...
食材:牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,还有就是牛肉的部位,一般脖子边和前脚...
先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下,再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗,一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后...
材料:黄瓜300g、牛肉100g、生姜几片、玉米油适量、盐1克、玉米淀粉一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺。黄瓜切丁,牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉、生姜腌制。取小碗,放入...
食材:青萝卜半个、墨鱼两个、?盐适量、糖适量、耗油一勺、酱油一勺、大葱适量、姜适量。将墨鱼去掉骨头和内脏,将眼睛洗干净,然后仔过一遍水,接着切条。将葱姜切段备用...
炒鱿鱼须所需配料:鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺处理鱿鱼须:首先将鱿鱼须清洗干净,锅中...
准备好鸭蛋,把外壳清洗干净,葱切葱花。 把鸭蛋磕碗里,加入盐、葱花和温水。这里要用温水。 用筷子按顺时针方向搅拌均匀,制成蛋液。 炒锅放火上烧热后,倒入花生油,...
炒肉片想要又嫩又好吃需要注意2点,详情如下:肉片炒之前是需要进行腌制的,一般可以加入淀粉和生抽腌制10分钟即可。炒肉片的油温需要控制,一般采用热锅冷油的方式,热...
食材:粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。将粉肠清洗干净后...
准备食材:猪肝,韭菜,姜,葱,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,芡粉,食用盐,鸡精,食用油。 猪肝用盐水浸泡1个小时左右,清洗洗干净切片,再冲洗一次,控点水分,加入...
食材:五花肉500g,八角1个,姜适量,黄酒半碗,酱油适量。 将五花肉洗干净,切成片。 锅烧热,将五花肉放入锅中小火煸炒。 将八角、姜放入锅中翻炒。 肉片煸炒至...
食材:蘑菇150克、鸡肉100克,料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克。鸡肉切成条,加料酒,生抽淀粉抓匀腌15分钟,蘑菇洗干净切成片。锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒...
大火快炒。炒鱿鱼一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后,马上划散,让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼,快速爆炒,...
材料:芹菜150克、墨鱼150克、腊肉150克、葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料:色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。将芹菜择洗干净,切段;腊肉切片;墨鱼清除内...
大火快炒。炒鱿鱼一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后,马上划散,让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼,快速爆炒,...
材料:虾仁,胡萝卜,黄瓜,姜丝适量,蒜末适量,盐,料酒,食用油。做法:虾仁加盐、料酒、食用油,腌制。清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水。虾仁焯水。倒入食用油,放入姜丝,...
主料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克。调料:葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段...
炒瘦肉用盐腌一下在炒瘦肉之前的半小时,都会把肉切好,然后撒上盐,让盐把肉咬透,这样炒起来又香嫩又脆,而且其他的调味品更容易入味。食物应该妥善处理瘦肉要去掉筋膜,...
牛肉切长条,放白糖,少许生粉,生抽,料酒,一汤匙清水拌匀,腌制一会。姜蒜葱切末。调汁:部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽。青椒剪去蒂,再剪开去籽,处...