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子姜焖鸭
材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁。腌料：姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许。准备：鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备...
2024-10-02 -
广东子姜焖鸭的做法
准备用料。子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖。子姜切片，辣椒切段。锅内放入适量油，倒入葱蒜炒香。倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白。然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均...
2024-10-02 -
广东焖鸭的正宗做法
主料：鸭肉750克。辅料：子姜400克、红尖椒2个、青剁椒1个、尖椒1个、酱油30毫升、黄酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升、姜3片、蒜10克、食盐1/2茶...
2024-10-02 -
子姜怎么做好吃
泡制糖醋子姜时需要子姜、盐和冰糖以及香醋等食材，它们的数量可以按自己的需要去准备。在泡制时可以把子姜清洗以后切成小片，先加入食用盐腌制半小时，再取出用凉白开洗净...
2024-10-02 -
子姜的腌制方法
将子生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖...
2024-10-02 -
热子姜储存方法
子姜的保存也要注意好正确的方式，子姜买回来后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除子姜上霉菌的作用。然后可以用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙...
2024-10-02 -
子姜豆豉鸡
材料：光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头（去衣拍碎）15克、红椒件10克、葱段10克，盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。光鸡洗净斩件，以...
2024-10-02 -
子姜怎么吃
炒着吃。子姜最简单的吃法就是炒着吃，炒着吃是非常常吃的一种方法。如果把子姜单独炒着吃的话那么可能会比较的辣口，味道会比较偏重所以我们一般选择把子姜和一些其它食材...
2024-10-02 -
子姜鸭块
选料：肥壮光鸭750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。调料：葱段少许，黄酒、麻油各1匙半，酱油2匙半，白糖半匙，细盐、味精各少许，猪油50克，45°水生粉2匙...
2024-10-02 -
腌制的子姜方法
材料：子姜1000克、精盐200克、陈年白醋100克、红糖若干、糖色若干、玫瑰糖若干；制作方法：（1）要注意选料的问题，在子姜的选择上要选择最嫩的。（2）清洗方...
2024-10-02 -
子姜的功效与作用
子姜的热量较低，味性辛，能燃烧脂肪，有助于达到减肥目的。吃子姜可以保护肠胃，对于促进食欲有好处，子姜能促使胃液的分泌，增加肠道蠕动，有帮助消化的效果，子姜的辛辣...
2024-10-02 -
子姜鳝鱼的做法
做法：黄鳝内脏清理干净,然后用剪刀剪成一段段。子姜切成薄片,蒜米、小米辣、香葱准备好。锅装适量的水煮沸,然后放黄鳝进去灼20秒左右捞出备用。再开火下油,放蒜米和...
2024-10-02 -
糖醋子姜的正确做法
食材：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克。 将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 将白醋和冰糖以及枸杞放入锅...
2024-10-02 -
新鲜子姜的保存方法
买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天...
2024-10-02 -
糖醋腌子姜家常做法
子姜洗净，控干水分，子姜切片，加入适量的盐，拌匀，静置20分钟。攥干子姜杀出来的水分，添加白糖、香醋、生抽和香油拌匀。装入干净密闭的容器中，入冰箱冷藏一天后食用...
2024-10-02 -
孕妇可以吃子姜吗
一般孕妇怀孕后可以吃子姜。如果孕妇在怀孕早期孕吐剧烈，那么可以吃一些子姜来缓解孕吐。不过千万不要吃太多子姜。因为子姜中物质容易刺激胃粘膜，引起血管神经反射性兴奋...
2024-10-02 -
洋子姜腌制方法
食材：香菜、大蒜、洋子姜适量、醋、糖、酱油、盐适量。洋子姜清洗干净，洗好的洋姜和香菜自然晾干。洋子姜切片，香菜切大段，大蒜切片。所有食材放入无水无油的大盆，放醋...
2024-10-02 -
辣椒子姜怎么腌制好吃
准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒各适量。 姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。 青红椒洗净。 放在阴凉处晾干水份。 瓶子也清洗干净，然后晒干...
2024-10-02 -
子姜羊肉丝怎么做
主料：羊肉(瘦)200克、辅料：子姜50克,青蒜35克,柿子椒50克、调料：甜面酱5克,酱油10克,花生油75克,盐15克,料酒10克,淀粉(玉米)2克,味精2...
2024-10-02 -
全州辣子姜的做法
食材：仔姜五斤、高度白酒半斤、红辣椒半斤、粗盐半斤、老蒜二两。子姜处理干净，摘成拇指长的段段。用刀面把子姜拍裂，子姜根部或老一点的用点力拍，前部就轻轻拍一下，力...
2024-10-02