材料：光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头（去衣拍碎）15克、红椒件10克、葱段10克，盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量，下面我们就来聊聊关于子姜豆豉鸡?接下来我们就一起去了解一下吧!
子姜豆豉鸡
材料：光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头（去衣拍碎）15克、红椒件10克、葱段10克，盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
光鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟。
然后蘸上生粉，以平底锅煎香至金黄，备用；
开锅下油，爆香拍蒜、豆豉和姜片，下鸡肉大火翻炒片刻，攒少许米酒。
然后加入葱段和红椒件继续翻炒至材料熟透，最后调味即成。
