材料:酸杨桃一只,鸭一只。 配料:葱头、蒜头适量,香西少量,生抽150克,盐少量(根据各人口感可以不要),醋20克,糖15克。准备好食材,鸭块先用热水焯一下,去...
首先将话梅和200cc的水加热溶解。 然后杨桃洗净去籽用果汁机加水600cc打成汁,过滤。 最后将滤好的杨桃汁加话梅水和糖煮滚后,再小火边搅拌边熬煮10分钟,捞...
将杨桃去蒂头、削边切片或者切条(可以榨汁,只用杨桃汁)放到发酵罐备用。用糖度计测量杨桃汁糖度,不足糖度25度的部分用砂糖补足。将砂糖加水,用小火煮融化。砂糖水放...
首先,我们先将准备好的苦瓜削成薄片状,放在盆里加点盐浸泡半个小时左右。加盐是为了减少苦瓜的苦味,吃得更脆。将鸭肉切块并洗净,放在碟子里,将里面的水份倒掉。准备好...
将老鸭用刀切成小块,用热水清洗一遍。锅加热,倒入鸭子放入姜片炒出油。加适量的水放入压力锅,按排骨键。待到自动跳电源时,放完蒸汽,倒入锅中,放入粉皮,山药,待煮熟...
主料:麻鸭半只。辅料:葱段适量、姜片适量、花椒粒适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量。将鸭子洗净,放入大盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。用手将调料充...
可以做啤酒烧鸭,具体做法如下:材料:鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6...
食材:鸭子一只、花椒5克、盐适量、料酒适量。 鸭子去毛、剖肚、去内脏,洗净,花椒和盐混合在一起后,放锅中炒出香味。 鸭子平放案板上,抹上花椒盐,背面也抹上花椒盐...
鸭腿洗净,用牙签在鸭皮上扎洞,以便入味。锅中适量油,烧热后下入鸭腿煎至两面金黄。煎好鸭腿后下入没过鸭腿的温水,将其他调料一并倒入。大火煮开后盖上盖子,转中小火继...
准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。把鸭肉砍成一块一块的,在水龙头底下冲洗干净;姜切片待用。香菇放容器中,加入适量清水浸泡3个小时,泡好的香菇洗干净对...
食材用料:鸭子一只、啤酒两瓶、老姜一大块、料酒适量、茶油三两、盐适量。 买来的鸭子洗净,最好入冰箱冻一会,以表层结冰为宜。 然后稍微解冻,就切成自己所需的块状。...
光鸭洗去表面的血渍,冲洗干净备用。取砂锅加上适量清水,放上几片姜后放入鸭子,水要浸过鸭身。大火烧开,撇去浮沫。放入红枣、枸杞,转小火煲30分钟,如果是整只鸭可能...
主料:鸭1800克;辅料:大葱20克,姜5克,香菜5克;调料:白酒10克,冰糖100克,甜面酱30克。鸭子洗净。锅中倒入半锅开水烧开,放入鸭子,加入葱、姜、酒,...
鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔。准备好:盐、高度白酒、五香粉。首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,...
主料:樱桃谷鸭1只(重1300)。调料:大红曲粉5克,糖色10克,老抽5克,精盐10克,味精8克,葱段10克,姜片5克,白糖50克,鲜汤1000克,香油少许,香...
准备材料:陈皮10g,鸭1只,调味品适量。陈皮洗净,切丝。将鸭去毛杂,洗净,放入锅中,加清水适量,稍煮烂取出,候凉,拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上,放在搪瓷盆内,将...
材料:肥公鸭一只、姜7克、葱结40克、熟菜油2000克、川盐7克、绍酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克。 将净鸭斩去翅尖、脚,洗净,振干水。用五香粉...
材料:肥鸭1只2000克、味精1.5克、芝麻50克、花椒20粒、熟猪肥膘肉50克、花椒粉1克、熟瘦火腿10克、葱15克、 香菜100克、姜15克、 鸡蛋1个、干...
调料:A料(豆豉20克,宜宾芽菜50克,鹃城牌郫县豆瓣30克,小葱25克,花椒10克),香料35克,脆皮水500克。北京填鸭治净,放A料腌制1天,吹气,挂脆皮水...
主料:鸭腿3个、山药。 辅料:植物油、盐、姜、料酒、豆瓣酱、辣皮子、花椒粒、草果、桂皮、白糖。 鸭腿洗净切块,用开水煮开捞起,姜切片,辣皮子泡泡。 起锅烧油,油...