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清汤老鹅怎么做
主料：鹅半只。辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量。将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。去...
2024-07-02 -
正宗口水老鹅煲怎么做
食材：鹅肉3000克、配料1袋。鹅杀好除毛后，放案板上切成肉块。将鹅肉放入高压锅中，用清水清洗2-3遍。洗好之后，高压锅中放入清水，大约4L的水量，水位大约在高...
2024-07-02 -
老鹅怎么做好吃
首先将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。锅中倒水，放入...
2024-07-02 -
老鹅怎么烧好吃
食材：鹅、青椒、红椒、生姜、大蒜、八角、干辣椒、香叶、桂皮、料酒、食盐、老抽、辣椒酱、啤酒、胡椒粉、红曲米、耗油。 做法：一只宰杀干净的肥鹅，给它剪掉脚趾，并把...
2024-07-02 -
老鹅怎么做
鹅1只，干辣椒5个，桂皮1段，姜3片，生抽4勺，老抽1勺，黄酒50克，白酒10克，草果1个，八角3个。大鹅切大块洗净。剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大...
2024-07-02 -
怎么做卤老鹅
食材：老鹅、桂皮、葱结、八角、生姜、蒜子、香叶、小茴香、白蔻。锅烧热后放入250克盐，再放入香叶、桂皮、八角、小茴香、白蔻、蒜子一起下锅用小火炒香，盐蒜子和香料...
2024-07-02 -
固始老鹅正宗做法
活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。鹅油，加葱、姜、蒜,尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁，鹅肉与汤汁的比例为2...
2024-07-02 -
老鹅玉米汤怎么做最好吃
准备玉米，鹅3.5kg，葱100g，姜20g，料酒20g。将老鹅、玉米切块，放在沸水中焯烫后洗净备用锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。加入准...
2024-07-02 -
老鹅黄汤怎么做
猴头菇头天晚上泡发，切去根部杂质，用小盆倒入温热水，加少量碱搅匀。把姑子放入盆内用手攥干再放，多攥几次后泡1小时后用清水攥干后泡着第二天用。泡好的猴头菇换道水。...
2024-07-02 -
鹅怎么烧才好吃
鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。倒入鹅肉翻炒均匀，加...
2024-07-02 -
鹅炖白汤怎么做
鹅半只清洗干净，热水焯好，除去血水。腌制的四川泡菜萝卜，切成条状。油少许，之后葱姜、蒜辣、椒炒香，依次放入鹅，酸萝卜，稍微再炒一会儿放入开水，先大火烧开，再小火...
2024-07-02 -
盐水老鹅怎么做好吃窍门
准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。先把生姜切片，然后把八角，桂皮，干辣椒，草果，白蔻，香叶，放调料包中，扎紧口...
2024-07-02 -
干煸老鹅的做法
主料鹅1/2只，辅料花生油1汤匙，精盐1茶匙，姜3片，红尖椒4个，蒜6瓣，白酒1茶匙。鹅处理干净，剁成小坨，姜切片，辣椒切好。放油，油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒。...
2024-07-02 -
茅山老鹅的做法
鹅焯水洗净沥水。锅里放油烧热，放入姜片炸一下，倒入鹅翻炒。放入料酒，老抽，适量翻炒。新鲜的活鹅，不用放大料，吃的就是原汁原味。炒至上色后，倒入适量清水，可以多放...
2024-07-02 -
茅山老鹅的做法和配方
老鹅半只，变蛋1只，豆油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，姜片适量，蒜叶适量。鹅焯水洗净沥水。锅里放油烧热，放入姜片炸一下，倒入鹅翻炒放入料酒，老抽，适量翻炒。...
2024-07-02 -
红烧老鹅的做法
用料：老抽3勺、盐15克、八角1到2个、姜6片、花椒30粒、鹅半只、干辣椒2个、冰糖15克、大蒜10瓣、料酒2勺、葱头适量。 热锅烧油，把清洗干净的鹅直接放下锅...
2024-07-02 -
清汤海参怎么做
食材准备：高汤、胡椒粉、香油、料酒、玉兰片、冬菇、水发海参、香菜、盐、味精。将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片。玉兰片洗净，成片。锅内加水，沸腾后下入海参片、玉...
2024-07-02 -
清汤鱼丸怎么做
主料青鱼1100克，辅料香菇30克，菜心100克，蛋清20克，姜15克，葱15克，精盐13克，清水300毫升。鱼处理干净，菜板下放一块布容易操作。切去鱼头，鱼尾...
2024-07-02 -
做清汤馅怎么做
主料：馄饨皮100g、猪绞肉150g、鸡蛋1个。 辅料：芝麻油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、黄酒适量、生粉适量、姜葱末适量。 葱姜切细末。 猪绞...
2024-07-02 -
土鸡清汤怎么做
主料：土鸡半只。辅料：姜三片 白酒适量。盐适量。土鸡清汤的做法步骤：土鸡切小块放入锅内小火慢翻炒，在翻炒的过程中可以放入少量盐让鸡肉里面入味。鸡肉煸出油后放入三...
2024-07-02