主料鹅1/2只，辅料花生油1汤匙，精盐1茶匙，姜3片，红尖椒4个，蒜6瓣，白酒1茶匙，接下来我们就来聊聊关于干煸老鹅的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
干煸老鹅的做法
主料鹅1/2只，辅料花生油1汤匙，精盐1茶匙，姜3片，红尖椒4个，蒜6瓣，白酒1茶匙。
鹅处理干净，剁成小坨，姜切片，辣椒切好。
放油，油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒。
炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧。
放入姜片放入红辣椒。
放入适量盐，稍微翻炒下。
沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟。
放入适量盐翻炒片刻即可。
