清汤海参怎么做（怎么做清汤海参）

食材准备：高汤、胡椒粉、香油、料酒、玉兰片、冬菇、水发海参、香菜、盐、味精，今天小编就来说说关于清汤海参怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

清汤海参怎么做

食材准备：高汤、胡椒粉、香油、料酒、玉兰片、冬菇、水发海参、香菜、盐、味精。

将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片。

玉兰片洗净，成片。

锅内加水，沸腾后下入海参片、玉兰片和冬菇片烫熟。

控净水，盛在汤碗内，备用，

将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤，料酒、味精、盐，将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片即可。