羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。...
将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),...
食材:羊腿适量,青萝卜一个,羊肉700g,姜一个,花椒十几个,盐适量,香菜两颗。羊腿骨剁块,冷水洗净,我买的是两条小羊腿,肉剔下准备下次做抓饭,所以看到的大...
主料:羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块 辅料:姜一大块、葱半段、胡萝卜半块。 羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。 姜用刀拍松,葱花不用切。 把羊肉羊骨冲净...
材料:羊肉,西洋参,山药,姜,大葱,花椒,料酒,盐,鸡精。 羊肉洗净剁成块,生姜切片,大葱切段,花椒一小把用茶包袋装好,再准备一小把西洋参。 羊肉入锅,水没过羊...
炖羊肉的方法有很多,如果是厨房新手,可以试一下做法简单的清炖羊肉,步骤如下:羊肉放冷水浸泡出血水,半小时,切块后在浸泡十分钟。浸泡好后放入砂锅,一块姜,三粒花椒...
将一只鸡清洗干净,切成大块,将葱切成段,将姜切成片状。焯水,倒适量的油进锅中,煮沸,倒入鸡肉进行翻炒,主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。煲汤,冷水放入鸡...
准备用料。青鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。锅中倒入食用油,烧制...
排骨洗干净,冷水下锅。煮开一边就可以了,大概90%以上的肉都变色,慢慢变白的时候就关火,把水倒掉!用冷水再次冲洗排骨,多冲几次,把白色的沫沫洗干净。两块生姜不切...
鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后...
用料:排骨500克、盐10克、水适量。排骨洗净,泡净血水。烧开水淖排骨去腥,冲去浮沫,捞出控水。锅中坐水一次加够,将排骨码放好,开火炖。烧开后撇去浮沫,盖上锅盖...
主料:草鱼1000克。 辅料:香菜25克。 调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。 草鱼去鱼鳞、内...
食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸...
做法一:准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用;锅上火倒入花生油,将葱、...
将羊肉切成块放入盘中备用,胡萝卜切成滚刀块备用,山药切成滚刀块备用。锅中倒入1500毫升清水,凉水放入羊肉,水开后捞出浮沫,再倒入500毫升清水,水开后捞出浮沫...
主料:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克。调料:味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青...
主料:羊肉700克。辅料:山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中,加入料酒,姜片煮开。去掉浮沫,加入大料桂皮,葱香...
羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色。放入羊肉,翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂...
食材:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗。把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的...
清炖羊肉做法一(1)白萝卜300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g...