食材:猪皮1斤、料酒1瓶、八角适量、生姜适量、大葱一根、水适量。首先,把猪皮洗净放入锅中加入清水煮,水要没过猪皮,再加入适量料酒去腥。然后,盖上锅盖大火水烧开后...
主料:猪皮280克。 辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克。...
将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开...
材料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。做法:先将猪皮洗净,切成小块,放在锅中,加入盐、花椒、酱油等调味料,再加入适量的清水。先用旺火烧沸,再用...
猪皮适量、食盐适量。做法:买回来的猪皮先刮干净肥油,然后放在沸水里煮一下,取出之后再次刮刮油,最重要的是要把猪毛拔干净,用小镊子一根一根的仔细的拔出来将全部弄好...
准备材料:猪皮500g、桂皮10g、姜20g、八角10g、老抽10ml、花椒10g、盐10g;葱、姜切片,猪皮洗净,全部下锅煮至猪皮卷起捞出;猪皮刮去内面的油脂...
准备用料。猪皮、姜、料酒、水。将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水。捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净。切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的...
猪皮香菜料酒生抽老抽醋盐葱姜桂皮八角蒜将猪皮洗净后,下锅焯水。焯水后,将猪皮切丝。在干净的锅中倒入800毫升水煮沸。水煮沸后,倒入猪皮丝,放入葱段、姜片、桂皮、...
烧一壶开水,把500g猪皮先用沸水烫一下,同时里面放入料酒,去肉皮的腥味,初步将肉皮处理干净。将肉皮切成宽度和手指差不多的细条备用。用高压锅压15-20分钟。将...
材料:猪皮200克,水1100毫升,姜2片,料酒10克,盐适量,大蒜2瓣,生抽10克,芝麻油适量,醋适量,红辣椒10克。肉皮放入水中,加料酒和姜片煮10分钟左右...
猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟。拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心。把收拾干净的猪皮切成细条。锅内加水,水大约是猪皮的三倍。把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,...
主料:猪后脊皮。调料汁:海鲜酱油、大蒜、葱,香菜、辣椒油、香油,白酒一饭勺。准备工作:猪肉皮用冷水浸泡两个小时,中途换水一次。烧开水,放葱姜,把肉皮放入锅里,倒...
先将猪肉皮洗净。将干净的猪肉皮切成十厘米宽的小段,锅中倒入冷水,放入葱姜各两块,将猪肉皮放入冷水中,水烧开后,盖上锅盖,继续煮五分钟。将猪肉皮捞出。趁着热,一只...
猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟。拔掉猪毛,刮净油脂,这一步需要耐心。把收拾干净的猪皮切成细条。锅内加水,水大约是猪皮的三倍。把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老...
先将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净。切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后...
准备用料。猪皮、酱油、料酒、蚝油、盐。猪皮用刀刮去表面杂质,下锅中焯水捞出。放凉后用刀片去油脂,撒盐反复揉搓去除异味。猪皮切细丁放入锅中,加入清水大火煮开,放生...
材料:净猪肉皮350克,葱姜蒜共50克。啤酒1/2杯,鸡精1茶匙,精盐1茶匙,胡椒粉1茶匙。肉皮刮洗干净,出过水,用清水漂洗干净;葱姜蒜剥净表皮,切片。把肉皮、...
主料:猪皮280克。辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克。猪皮切...
自制猪皮冻的做法 :将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮...
准备所需原料。锅中加水,放入姜片和葱,猪皮洗净,拔去残留的猪毛,并且刮去猪皮上的油脂,水开后放入处理好的猪皮煮2分钟。猪皮冻。煮好捞出,再次刮去猪皮内面的剩余油...