主料：猪后脊皮调料汁：海鲜酱油、大蒜、葱，香菜、辣椒油、香油，白酒一饭勺，现在小编就来说说关于猪皮冻胶?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
猪皮冻胶
主料：猪后脊皮。
调料汁：海鲜酱油、大蒜、葱，香菜、辣椒油、香油，白酒一饭勺。
准备工作：猪肉皮用冷水浸泡两个小时，中途换水一次。
烧开水，放葱姜，把肉皮放入锅里，倒入白酒。
肉皮煮到变色再煮五分钟。
用刀片去肉皮上的脂肪。
把肉皮卷起来切细丝，改刀切成一寸 长。
把肉皮再次用开水焯一遍。
放入150克的肉皮加水至最低刻度 线。
启动豆浆机，选择米糊按键按下，大约熬煮20分钟。
把打好的肉皮溶液倒入保鲜盒冷藏 凝固后切片，倒上或者沾食佐料食用。
