材料:馒头2个、黄油30克、砂糖适量、蜂蜜适量。 准备食材,黄油放入小碗,提前隔热水融化备用。 馒头撕掉表皮,这样烤出来的口感更加酥脆。 在馒头表面用刀划出格子...
食用油(黄油也行)15克、牛奶70克、蜂蜜(浓糖水也行)20克、鸡蛋1个(50克)、普通面粉15克、糯米粉15克、木薯粉95克。食用油+牛奶,微波炉煮沸(开火煮...
材料:五花肉1kg、葱结1个、姜片3片、八角3个、胡椒粉少许、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗盐70g、料酒1大勺、食用盐2g。 大块的五花肉,先修整一下...
食材准备,乳鸽放入清水里浸泡出血水,可以依实际情况换3次浸泡的水。 乳鸽浸泡时,处理生姜,生姜清洗、切薄片,备用。 乳鸽内外仔细清洗干净,把喉管扯掉,脚趾剪掉,...
准备用料。五花肉、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、醋、糖、料酒、葱段、姜片、老抽。五花肉放入煮锅里面,放入葱段和姜片,煮至断生。蚝油,盐,糖,酱油醋,胡椒粉,料酒调制成...
原料:鸡翅中、面包糠、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、奥尔良烤翅料。把鸡翅两面切两刀。加入少许奥尔良烤翅料。加入一点点清水,抓均匀。盖保鲜膜,腌制三个小时。面粉面粉鸡蛋和...
食材:三文鱼三块、大虾15个、西兰花两朵、蘑菇一盒、柠檬半个、生抽、蒜粉、黑胡椒粉、辣椒末适量。大虾洗净去沙肠,加少许生抽,蒜粉和黑胡椒粉和辣椒末拌匀腌制一下。...
材料:乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒。将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右。腌制好的乳鸽固定在烤叉上。头部位置要特别固定以防转...
准备一块皮薄肥肉少的五花肉,用刀把猪毛刮一刮。 把五花肉盖上花刀,凉水下锅,加上适量葱姜、料酒,煮出浮沫。 煮好的五花肉捞出冲洗干净,用牙签扎上小孔。 把处理好...
500g面粉,1勺酵母,适量白糖和红枣。温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面。面团...
材料:面粉适量,红糖适量,牛奶适量,红枣适量,酵母适量。牛奶加热加入红糖,搅拌好盛出加入酵母备用。面粉倒入干净的容器,加入有酵母的红糖牛奶,揉成面团,放着发酵1...
将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团。将三块面团揉制成长条,叠...
紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂。将蒸熟的紫薯捣成泥。取100克紫薯泥、15克糖、100克面粉、2克酵母和5克温水。和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。再...
食材:红糖200g左右、面粉500g、酵母8g、水适量。在锅中倒入适量的清水,然后将200g红糖倒入,将水煮沸使红糖融化,然后用筛子过筛把红糖里面的杂质去除,留...
主料:面粉。 辅料:菠菜汁、胡萝卜泥。 调料:白糖、碱面。 将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠...
【主料】精粉500克。【辅料】白糖150克,发酵粉10克,青红丝少许,面肥适量。先350克面粉倒入面盆里,加入面肥,用水170克和起(水温:冬热、夏凉、春秋温)...
食材:红糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g;红糖加水混合之后,微波炉中加热3分钟;加热好的红糖水,搅拌之后再加50g水,调制于...
温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大,面团发...
材料:馒头1个、食盐适量、鸡蛋适量、芝麻适量。将馒头切成薄片。准备一个鸡蛋,打散待用。将鸡蛋里加点盐,调匀。准备一点白芝麻。烤盘铺上锡纸。将馒头片摆放整齐。在馒...
做开花大馒头第一步是和面,放纯碱面和面粉、发酵粉混和均匀。用温水和面,和好后让其发酵。保温40度发酵40分钟后再放一些面粉和纯碱面和匀,然后再加入少量的食用油加...