准备用料五花肉、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、醋、糖、料酒、葱段、姜片、老抽，我来为大家讲解一下关于脆皮烤五花肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
脆皮烤五花肉的做法
准备用料。五花肉、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、醋、糖、料酒、葱段、姜片、老抽。
五花肉放入煮锅里面，放入葱段和姜片，煮至断生。
蚝油，盐，糖，酱油醋，胡椒粉，料酒调制成汁。
断生的五花肉捞出来之后，抹上一层酱汁，静置十分钟。
然后用锡箔纸包好，倒入剩余的酱汁放入冰箱冷藏一宿。
拿出冷藏好的五花肉之后，在肉皮上撒一层厚厚的盐，之后烤箱预热220度中层40分钟。
之后取出去掉表皮的盐，然后把锡箔纸打开，倒入一勺老抽，抹在肉和肉皮上，继续入烤箱200度中层30分钟即可。
