排骨洗净沥干,放入调料拌匀后腌制一至两个小时。红泡椒、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜均切碎成末,葱切花。锅内放入适量的油(以浸过排骨为准),将油烧至七成热。用筷子将腌制...
材料:排骨200公克,蕃茄5颗,柠檬汁80㏄,芹菜100公克,蒜仁30公克,泰式辣椒膏3大匙,水1000㏄,盐1茶匙,细砂糖1大匙。排骨切小块,放入滚沸的水中氽...
食材:排骨500g、八角适量、姜适量、干辣椒适量、醋适量、蒜米适量、葱白适量。 排骨斩小块泡一会。 准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜。 排骨和姜片和葱段冷水下锅。...
将大白菜切成片备用,锅中倒入植物油,油温三成热时放入花椒、干辣椒、葱花、姜末,炒出香味后,放入白菜翻炒均匀,放入鸡精、白糖、盐、醋,翻炒均匀,放入水淀粉,放入蒜...
把鸡杂切成小块;把腌豆角切成小块,大概1cm长的小段。泡姜切成姜丝,泡椒也切成小段。拍两个大蒜,小葱切成小段。锅里加入油,油温烧热以后加入切好的泡姜等,搅拌数分...
原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或...
食材:鸡爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,盐。将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,将鸡爪斩块, 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约10分钟,捞起。过水,就是放在水龙头不...
将萝卜去皮洗净,切成薄片后放入碗中,再放入少许盐,搅拌均匀,静置十分钟,将辣椒洗净切成圈,姜洗净切成末。倒掉碗中盛出的萝卜水,然后放入辣椒圈、姜末,加入适量米醋...
碗中倒入味极鲜酱油。倒入香醋。加入适量辣椒油。加入少量熟白芝麻。加入少量盐,搅匀备用。米粉开水下锅,煮至无硬芯立即捞出。泡入凉白开中过一下凉水。煮米粉的热汤盛入...
准备好以上食材。锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入,飞个水后盛起沥水。肥牛放入沸水锅中至断生捞出。锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜...
首先准备黄瓜200g、红椒20g、辣椒油20g、醋20g、鸡精10g、生抽10g、盐10g。黄瓜洗净切片,红椒切圈备用。起锅烧水,放入黄瓜,焯熟后盛入碗中。加入...
将豆腐切成小条状,放开水锅中氽一下;黑木耳水发,与冬笋、胡萝卜均切成丝。锅置旺火上,注入150毫升清水,烧开后,先投木耳、冬笋、胡萝卜,再烧开,加入醋、精盐和味...
莲藕洗净刨皮后切丁,放在清水中浸泡。蒜切末,干辣椒切碎,葱切末。热油锅,倒入蒜末和辣椒碎,小火煸香。倒入藕丁,大火快速翻炒。翻炒至藕丁熟了之后,调入适量盐、生抽...
把粉丝放入玻璃大碗里,加入清水泡10分钟。准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。青菜洗干净备用。热锅凉油,把肉末放进锅里,用大火翻炒1分钟。放入姜末快速炒几...
准备食材:牛肉适量、姜适量、鸡蛋适量、蒜适量、泡姜粒适量。辅料:盐适量、淀粉适量、料酒适量、泡椒适量、蚝油适量。牛肉切片备用。倒入调料搅拌均匀腌制备用。锅内热油...
将猪肚洗净,切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角(酸豆角),盐一起翻炒。炒至二分钟...
所需食材:猪蹄500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。倒入切好的猪蹄...
准备粉条、骨汤400g,榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜各10g,肉末150g。准备香菜、花椒油、白糖各5g,豆芽50g,食盐2g,鸡粉、香油3g,花椒粉1g。在碗...
主料:苕粉(先泡软)配料:红油豆瓣酱、花生碎及花生米、芝麻、蒜茸、榨菜粒、香葱、肉汤(或清水)。调料:花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。...
新鲜的草鱼肉,切片。然后加盐加蛋清,腌制15分钟的样子。可以撒上一些姜末一起腌制。准备配料:小米椒,泡椒小米椒,花椒,尖椒。姜末,蒜末,葱花,蒜香辣椒酱(豆瓣酱...