食材：排骨500g、八角适量、姜适量、干辣椒适量、醋适量、蒜米适量、葱白适量 ，我来为大家科普一下关于如何做酸辣排骨?以下内容希望对你有帮助!
如何做酸辣排骨
食材：排骨500g、八角适量、姜适量、干辣椒适量、醋适量、蒜米适量、葱白适量。
排骨斩小块泡一会。
准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜。
排骨和姜片和葱段冷水下锅。
排骨捞出过冷水，煮排骨的汤去姜葱待用。
锅里加多点用油，先爆干辣椒和八角出香，后把姜蒜等下锅一起爆。
排骨下锅前先把适量的白糖煮溶。
加少许料酒、酱油和醋一起炒。
加入之前煮排骨的汤，盖盖煮至水快干。
生粉加水勾芡，最后加点醋。
快速翻炒至快收汁。
