配比:面粉140克、生粉25克、泡打粉6克、色拉油30克,水适量。做法:将面粉和生粉按比例混合均匀,加色拉油和适量水调成均匀的糊状,准备挂糊之前再加入泡打粉调匀...
香辣鸡锁骨材料:鸡锁骨10个、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、辣椒粉适量、辣椒油适量。做法:把鸡锁骨洗干净沥干水分,放入碗里。加入料酒,盐,糖,胡椒粉,辣...
把解冻处理好的鸡锁骨放进一个大的容器里,大铁盆或者是食堂用的盛饭的大深铁盆子,都可以。3斤的鸡锁骨放入350克的奥尔良腌料,然后搅拌均匀,搅拌个2分钟就可以;接...
脆皮糊的比例为中筋粉1000克,淀粉400克,生粉400克,糯米粉200克,吉士粉200克,泡打粉60克,酵母20克拌匀存放。取用时加入少许色拉油和清水调成稀稠...
鸡腿去骨,放葱姜蒜。一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,半勺黑胡椒粉,少许食盐,抓匀腌制二十分钟。平底锅无需倒油,放入鸡肉,先煎鸡皮的那一面,小火煎到两面金黄后盛出剪...
食材:鸡腿肉2块、马苏里拉芝士45g、白料酒1小勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒适量、蒜粉适量、玉米淀粉适量。鸡腿去骨。取肉切花刀(不要切断),再切块。加料酒先抓...
食材:一块鸡脯、丝瓜一条、1勺米酒、1勺生抽酱油、少量盐、黑胡椒粉适量、五香粉适量、小麦面粉适量、鸡蛋一个、香炸粉一袋。具体做法步骤如下:一块鸡脯肉清洗,横着割...
食材:鸡腿3个、食盐适量、蒜适量、生抽适量、黄姜粉适量。 鸡腿洗净后,切成大块待用。 将鸡腿加入黄姜粉腌制15分钟上色,再加入蒜末和调料腌制3小时。 将腌制好的...
食材:鸡锁骨适量,油适量,盐适量,淀粉适量,花椒面适量,白胡椒粉适量。鸡锁骨洗净放入盆里。撒盐、花椒面。白胡椒粉。抓好口后用保鲜膜封住盆口让它更好的吸收。喂好口...
鸡爪500克、鸡蛋一个、胡椒少许、淀粉适量、盐少许。鸡爪买回来用水冲洗,从中间切成两半,放白胡椒和盐腌制半个小时。用大碗打一个鸡蛋,放入适量淀粉搅拌均匀。把鸡爪...
用料:鸡胸肉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、黄瓜适量、泰式甜辣酱适量、料酒1勺、生抽1勺、盐5克、白胡椒粉少许、五香粉少许。做法:(1)一块鸡胸肉洗净,横向剖成的两...
快过年了,炸东西是家家都少不了的,学会这个万能脆皮糊的调制,很多半成品的食物都可以先炸出来,过年来客了上锅一热就能上桌,做年夜饭事半功倍。炸好的东西吃的就是个焦...
将鸡锁骨放入面糊中,两边都沾上面糊 。热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨, 低温炸熟,出锅。加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨, 高温油炸上色出锅。准备调料:3大勺红油...
主料:鸡腿4个、鸡蛋1个、面粉100克、生粉30克、辅料:盐2小勺、黑胡椒适量、白胡椒适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、油适量、清水160克。准备好材料,先把...
鸡翅根、面包糠、玉米淀粉、葱结、腌鸡粉、辣椒面、生姜、蚝油、鸡蛋。先把生姜切片,鸡翅根用刀沿着骨头切一圈,然后分离出鸡肉露出鸡骨头。然后把腌制好的鸡翅根腌制下,...
鸡腿3个,生抽2勺,蜂蜜1勺,料酒1勺, 黑胡椒1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,马苏里拉芝士适量,海苔碎适量准备3个鸡腿并将鸡腿洗净,然后用简单从鸡腿根部顺着鸡骨的方...
食材:三黄鸡半只、姜5克、大葱10克、八角1个、香叶2克、西蓝花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、盐2克。西蓝花切成小朵。放入沸水锅中焯烫6...
主料:鸡胸肉1块、奥尔良腌料2勺、面包糠1勺、寿司脆花1勺;辅料:葱1段、姜1块、玉米淀粉1勺、鸡蛋1个。鸡胸肉比较厚,我们把它洗干净,分成三片,切的时候最好用...
鸡腿去骨去皮,切块,加入胡椒和盐进行调味。锅中倒油,烧至七成热。鸡蛋打散,鸡腿肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。放入油锅,炸至金黄色。捞出,用厨房纸吸出多余油。制作...
鸡翅洗干净,改刀后用料酒腌制10分钟。腌鸡翅时调料:一茶勺胡椒粉。 1/2茶勺盐、1/2五香粉、混合均匀备用。 鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。 取1/2茶...