原料:家鸡一只、芭蕉叶或者荷叶、各种调味料(随各自喜爱)、生姜蒜,锡箔纸,铁锹、大块泥土、细绳。 把家鸡(家鸡不同于饲料鸡,如果没有家鸡,饲料鸡都可以)宰杀,去...
1. 把建好的土窑子用柴火烧通红!2. 把家鸡宰杀好,用配料腌制一小时!3. 把腌制好的家鸡用锡纸包好。烧的通红的土窑子把灰挖出来,然后在土窑子上方挖个洞把泥圧...
老鸭凉性,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。介绍一道虫草花老鸭汤:半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。老鸭洗净切成大块。老...
原料:猪脚500克,黄豆50克 调料:姜,葱花,盐;猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟。 放入葱花,调味可食...
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子是一...
原材料:青橄榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量。 将橄揽清洗,用刀背稍拍扁梨子。 弄湿梨子,用盐搓揉两、三分钟,清洗,切瓣,削皮。 猪瘦肉清洗,...
配制拉饵的基本原料是小麦蛋白,俗称拉丝粉。取一些小麦面粉加水和成团在水里漂洗,除去淀粉后剩下面筋,其主要成份就是小麦蛋白。制作拉饵,就是利用了小麦蛋白吸水后变成...
准备胡椒粉1克,盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、 糖5克,鲜沙姜粒10克、生抽20克。把准备好的胡椒粉1克,盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、 糖5克,鲜沙姜粒10克...
可放红糖水、水果、坚果、葡糖干、白芝麻等。 用料:冰粉20克,开水1000毫升,红糖20克,白芝麻适量,干果适量。 把开水倒入盆中,再倒入冰粉粉,用勺搅拌至没有...
将鸡洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。烤炉200度预热10分钟。把鸡摆烤盘上,在鸡表面刷蜂蜜,放入烤炉220度烤20分钟。取出鸡翻面,刷蜂蜜,继续放进...
窑鸡一般3个小时左右就可以熟了。窑鸡和泥煨鸡是一样的做法的,把鸡体内放入各种香料,用锡纸包好,放到泥里面用火煨熟。由于窑鸡是焖制而成的,它的水分并不会流失。窑鸡...
鸡用生姜、大蒜等香料腌制两个小时,用锡纸包好以后放入窑坑。用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!土窑子烧通红了。把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄...
主料:猪肘子500克;米线1000克。辅料:酸菜100克;豆芽100克;韭菜100克;葱花100克;辣椒酱50克;辣椒油50克。调料:酱油50克;麻油50克;辣...
大概50分钟左右。生鸡一只、盐焗鸡粉。搭炉子。腌鸡。生鸡全身用盐焗鸡粉涂抹均匀,鸡肚子也要涂好。保鲜膜包裹静置一个晚上。然后除去保鲜膜,用锡箔纸包裹。待炉子烧热...
食材:土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。窑砌好后,...
窑鸡美味的秘诀就是炭火和时间了。所以烧出一个好窑是非常重要的。荔枝木事先放在窑坑里烧透,烧成红彤彤的炭状,之后就可以把已经用生姜、大蒜等香料腌制了两个小时的果园...
准备一个盆,放胡椒粉1克盐娟鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、 糖5克鲜沙姜粒10克、生抽20克和匀成腌料。取160天左右的放养走地鸡一只(约1500克),宰杀治净,...
食材:新鲜草鱼1条、酸菜一袋;配料:葱丝、姜片、蒜瓣、蛋清、盐、料酒、干辣椒。处理好的草鱼用清水冲洗两遍,去掉腹部内的黑膜;准备酸菜一袋,葱姜蒜适量。 洗好的鱼...
材料:广东窑鸡的主材料是家鸡,然后还要准备生抽6克、鱼露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蚝油2克、食用盐3克。家鸡处理干净,把所有的配料都涂抹在家鸡表面...
原料:鸡架、葱、姜、蒜、花椒、八角、香菜、芝麻【炒过】、花生、盐、芝麻酱、香油、鸡精、味精、食用淀粉。方法/步骤:先把水倒入锅内,把鸡架放锅里,等水开了,煮十分...