材料:土鸡一只,菜油200ml,姜、蒜米、花椒等少许,酱料100g,配菜任选若干。 烹制方法:现场点杀土鸡,用柴火或碳火在简易灶台上炒制,再加水闷熟。 准备:杀...
清炖土鸡以土鸡为主要食材,以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料作为辅料制作而成的家常菜,口味鲜香。土鸡杀好后,剖肚,洗净。将土鸡切块。锅内放入...
主料:羊排适量、玉米适量、白萝卜适量。 辅料:葱段少量、姜片少量。 食材准备:羊排、白萝卜、玉米、葱段、姜片。 玉米洗净后切成小段儿。 白萝卜洗净,去皮后切成滚...
做法一:干葱蒜子土鸡煲准备食材如下:鸡半只,红葱头7个,大蒜70克,红尖椒2个,尖椒1个,色拉油适量,食盐少许,姜20克,生抽10毫升,蚝油10毫升,香油1小勺...
食材:土鸡半只、尖椒8个、食盐1勺、姜适量、八角适、桂皮适量、料酒适量、葱适量、植物油适量。 首先准备好材料并将土鸡洗净,尖椒洗净备用。 葱姜洗净备用,干辣椒擦...
土鸡1500g,大葱一根,生姜30g,花椒、小茴香各一撮,草果2颗,肉蔻、干辣皮子各1个,八角2个,桂皮少许,香叶4片,枸杞、香菜适量,盐15g。土鸡一只约15...
先把鱼的鱼鳞去皮和内脏洗干净,切成段,放入葱和姜还有料酒腌制20分钟。腌好的鱼用厨纸吸去水分,锅中放入适量的油,等油热后放入鱼炸至两面金黄,再放入八角,葱姜片,...
准备用料:土鸡1000g、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个。山药切成滚刀块。姜、蒜、藠头分别切成小块。砂锅里放入适...
食材:土鸡半只、天麻2个、生姜1块、盐适量、枸杞子10个。 将土鸡斩块备用。 用料简单,新鲜天麻,生姜拍破备用。 将天麻切片备用。 烧水,将鸡块放入锅中煮,把血...
主料:土母鸡一只约1000克,香菇30克,葱段10克,姜块15克,枸杞10克,葱花10克,精盐6克,胡椒面5克。将土母鸡宰杀治净,放在清水中浸泡去除血水,香菇、...
材料:土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎。腊排骨用热水浸泡30分钟。坐锅烧水,温水时放入洗杀干净的土鸡,水沸后焯水3分钟。取出焯水后的土鸡用冷水冲凉。将腊...
主料:土鸡。 辅料:竹笋、草菇、火腿、葱、姜。 调料:盐、胡椒粉。 锅中加少许油,将鸡块放入小火煸炒,加入姜片、葱段,煸至鸡肉油脂渗出,色泽金黄即可捞出,放热水...
主料:山药400克、土鸡500克。辅料:盐适量、姜5克、肉蔻1个、枸杞2克。土鸡洗净切块,姜洗净切片。砂煲加入凉水和土鸡块,大火烧开,水开后,将上面的浮沫撇出。...
主料:鸡肉若干。辅料:银耳5—8只,红枣2—4颗,大葱1—2根,姜片少许。调料:食盐少许。做法:(1)银耳清洗干净后,用温水发泡备用。(发泡时间以香菇变软、香味...
材料:田螺500克,家养土鸡半只,肉末120克。调料盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末、姜末各15克,胡椒粉5克,香菜叶、红...
材料:土鸡半只、腊排骨500克、姜片适量、料酒适量、盐适量、糖适量、香芹碎适量。腊排骨用热水浸泡30分钟。坐锅烧水,温水时放入洗杀干净的土鸡,水沸后焯水3分钟。...
主料:姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只、配料:红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁。将姬松茸用清水浸泡软备用,光鸡去皮洗净砍成几大块,胡萝卜去皮切成块、枣...
准备用料。土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹。腊排骨用热水浸泡30分钟。锅里烧水,温水时放入洗杀干净的土鸡,水沸后焯水3分钟。取出焯水后的土鸡用冷水冲凉。将...
主料:鸡肉一只,猴头菇3朵,调料:食盐适量,酱油适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,调和油适量,元贞糖适量。先将猴头菇用温水冲洗一遍,除去灰尘,然后放在温水中...
做板栗炖土鸡好吃。把板栗壳剪开一条缝,锅中烧开水,把板栗倒进去煮30秒,捞出剥壳,把土鸡斩成小块,切点蒜粒和姜片。起锅烧油,放入鸡块,下入姜蒜,继续翻炒,加入适...