准备材料:牛肉250克,冬笋250克,红辣椒1/2个,青辣椒1/2个,香葱1棵,生姜1小块,花椒适量、食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,高汤10大匙,豆瓣酱...
准备材料:鲜香菇、冬笋、胡萝卜、腐竹、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、老抽、糖、水淀粉。 腐竹提前泡发。香菇、冬笋胡萝卜切片,腐竹切段。 烧一锅开水,下冬笋片焯2-3分...
冬笋炒蘑菇。准备食材:鲜香菇3朵、冬笋120g、胡萝卜、腐竹3根、葱1段、蒜1瓣、姜1小片、生抽15ml、蚝油10g、老抽5ml、糖3g、水淀粉15ml。腐竹提...
材料:冬笋500克,榨菜15克,调料:食用油30克,酱油1/2大匙,高汤2大匙,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。冬笋选用较...
食材:冬笋300克、盐5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。 冬笋去除笋衣和根,将冬笋切段,装盘备用。冬笋放入开水中焯水八分钟,捞出过...
食材:草鱼800克、冬笋300克、香菇100克、红辣椒3个、盐8克、油10毫升、酱油5毫升、米酒15毫升、生姜10克、芫西15克。 草鱼,洗干净,去头去尾去内脏...
材料:鲜冬笋30克,豆腐350克,水发口蘑20克,罐头鲜蘑20克,精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、芝麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。将豆腐切成长方块,...
材料:咸青鱼、冬笋、葱姜。调料:料酒、生抽、白糖。咸青鱼洗净斩成块,冬笋切成片;烧热炒锅下油,油温后下葱段姜片煸香,下青鱼块和冬笋片煸炒;烹入料酒去腥,调入生抽...
食材:冬笋250g、土鸡250g、葱适量、姜适量、大蒜适量、剁辣椒适量、青尖椒适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量。冬笋去皮洗净切片,葱切段,青尖椒切斜片,大蒜拍...
准备牛肉、小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油等材料。牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好,稍腌;将牛肉去筋膜洗净,顶刀切薄片;碗内放汤、精盐、味精、...
主料:牛肉300g、冬笋200g。 辅料:苏打粉2g。 调料:花生油75g、食盐5g、味精2g、葱1g、姜3g、老抽5g、大蒜1g、玉米淀粉15g、胡椒粉1g。...
油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬笋200克。方法:到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右,把皮去掉洗干净备用。用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面,然后加入适量的食...
食材:牛肉100g、冬笋200g、葱适量、姜适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。 牛肉切条,用盐和胡椒粉腌制15分钟。 冬笋切片,冷水下锅,...
是用冬笋。冬笋蹄膀汤。材料:猪前蹄膀1只、冬笋1个、生姜、盐、胡椒粉、香葱。 蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水。 捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上...
冬笋连皮洗净,罩上微波薄膜,置于盘中,将厚的一端朝外,高火7分钟,取出放入冷水内冷却。冬笋切去老根剥皮,再切块,置于盘中。高火爆香全部调料2分钟,将汁淋于盘中笋...
材料:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫...
用料:牛肉麻适量、粉丝适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。红薯粉先用温水浸泡半个小时。牛腱子先切成片。再切成末。锅中放适量玉米油,下牛肉末煸炒。接着注入清水和粉...
材料:西红柿适量、牛肉适量、大料适量、葱姜适量。生姜切片,葱切段,西红柿切块,牛肉切块。起锅烧油,放入葱姜略炒,加入西红柿、大料、番茄酱,翻炒后倒入牛肉块,翻炒...
食材:牛肉500克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、蛋清1~2个、水300克、淀粉适量。 将牛肉剔除筋骨,取精肉。 放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水,少许苏打粉和糖...
食材:牛肉1斤、椒1个、土豆1个、蒜姜葱适量,再加适量花椒,一点香料备用。首先把牛肉,切成小块,土豆切成小丁。准备辅料:辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、洗...