冬笋子怎么烧（冬笋如何烧）

冬笋炒蘑菇准备食材：鲜香菇3朵、冬笋120g、胡萝卜、腐竹3根、葱1段、蒜1瓣、姜1小片、生抽15ml、蚝油10g、老抽5ml、糖3g、水淀粉15ml，我来为大家讲解一下关于冬笋子怎么烧?跟着小编一起来看一看吧!

冬笋子怎么烧

冬笋炒蘑菇。准备食材：鲜香菇3朵、冬笋120g、胡萝卜、腐竹3根、葱1段、蒜1瓣、姜1小片、生抽15ml、蚝油10g、老抽5ml、糖3g、水淀粉15ml。

腐竹提前泡发。

香菇、冬笋胡萝卜切片，腐竹切段。

烧一锅开水，下冬笋片焯2-3分钟，淡化冬笋本身的涩味，然后捞出过凉水沥干。

葱姜蒜切碎。

锅中倒油，7成热下葱姜蒜片爆出香味，再倒入香菇翻炒。

倒入腐竹、冬笋、胡萝卜、生抽、蚝油、老抽、糖翻炒均匀。

加入半碗清水，中火焖煮6-8分钟。出锅前淋入水淀粉，翻炒均匀即可。