材料:鲜冬笋30克,豆腐350克,水发口蘑20克,罐头鲜蘑20克,精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、芝麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量,今天小编就来说说关于冬笋口蘑烧豆腐?下面更多详细答案一起来看看吧!

冬笋口蘑烧豆腐(冬笋口蘑烧豆腐做法简单介绍)

冬笋口蘑烧豆腐

材料:鲜冬笋30克,豆腐350克,水发口蘑20克,罐头鲜蘑20克,精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、芝麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。

将豆腐切成长方块,放入七成热的油锅中炸至呈金黄色,捞出备用。将水发口蘑去除杂质洗净,冬笋切片,放入沸水中焯一下捞出。

将炒锅放油烧热后投入葱、姜末煸香,放入口蘑、鲜蘑煸炒,加入酱油、黄酒、精盐、白糖、鲜汤、豆腐块,用旺火烧沸后改用文火煨几分钟,加味精,用水淀粉勾芡,淋上芝麻油即可。