准备好红薯,最好是黄心红薯。红薯清洗干净,不要,擦干水分;布置好烤架,放好红薯,中间隔开点;盖上盖子,温度控制为180摄氏度,30分检查一次,最好多次检查观察情...
冰糖加上小火煮,煮到冰糖完全融化。继续小火煮,至到糖液呈棕黄的焦糖色。但注意不要熬过度,浅棕黄色即可,这样即有焦糖的颜色和味道,还保留部分糖的甜味,不用再放糖酸...
食材:海兔300克、圆葱100克、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、糖1匙、料酒0.3匙、盐0.5匙、味精0.2匙、黑胡椒粉0.2匙、孜然粒1勺、蒜蓉辣椒酱1勺。 买的...
蕃茄汁、酒酿、盐、味精、生抽酱油、芝麻油、蒜末及其辣酱调均匀预留。海货最好是提前一天用以上酱汁腌渍进味。将腌渍进味海货摆入烘烤盘,电烤箱200度加热,先烤20分...
选择细长型的新鲜山药,个头大一些的。洗净削皮后,让山药的粗细比原汁机切菜体的入料口略细一些,或者剖成两片。安装好切菜体,接通电源,按下“正转”键,开始切片;都不...
要烤榴莲,最好的器具是一口烧烤炉,添上一层木炭,点着火后的木炭,火苗跃动,不至于太小,可也不是猛火,用于烹烤榴莲最为合适。 适合烘烤的榴莲要选择刚熟、但还没有开...
将所有的原料用清水清洗干净,粘玉米斜刀一切为二;红椒整只留用;番茄切成0.5厘米厚的片;胡萝卜切成0.5厘米厚的片,南瓜切成边长3厘米、厚2.5厘米的块备用;洋...
准备大蒜、脊骨、酱油、盐和味精。制作出来蒜蓉,也就是将大蒜瓣剥好剁碎,用油炸出香味。然后将蒜蓉和上酱油,盐和味精等一起放在脊骨里腌制至少半小时。之后就可以将腌制...
炭烧就是用碳烤。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,地木炭共有三种适合...
炭烧味的就是用炭火深度深度烘焙后的结果,炭烧出来的食物会有点烟味,不过会觉得火候够些。有时还采用特殊木材作为燃料,用碳火所烘烤出来的食物会带有木香味,而不是炭烧...
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘焙分煤气、碳火和红外),色泽较黑...
将地瓜削去根须和疤痕,用清水洗净,分成大、中、小三类。先把大的地瓜用铁钩子勾好,挂到烤炉最里层,离火约30厘米,再挂中的、小的地瓜。待地瓜挂好后。盖上烤炉盖,用...
短期食用的存放在密封、免阳光直射、阴凉干燥处;长期可考虑保存在冰柜冷冻;如果条件允许请极可能分装你购的咖啡豆,分装成每次需要使用到的克重(15g/20g),并将...
碳烧茶指的是一个茶叶烘焙工艺而不是茶名。碳烧乌龙:乌龙茶的一种,只是有经过后加工动作乌龙茶会经过烘焙后处理,去除杂味或是改变风味。烘焙分程度,主要是轻、中、重(...
准备用料:凉薯1个、猪肉150g、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、蒜子10g、青红椒2根、老抽少许。凉薯切片,猪肉把肥肉分开切,瘦肉部分用适量的盐,...
首先,准备好自制无糖酸奶。75克糖,15克水搅拌均匀,中火煮;冒泡后不能搅拌。熬到褐色倒入250克温牛奶煮5分钟。按个人口感混合无糖酸奶,焦糖牛奶。用勺子搅拌均...
红心番薯、地瓜粉、紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜、细米粉、韭菜花备用。番薯洗净切块,放入电压力锅,加入适量水,焖煮10-15分钟。沥干水分后,将地瓜压成泥,期间加...
食材:地瓜500克、红枣20克、蜂蜜15克、冰糖50克、盐2克。准备好需要食材,地瓜去皮,红枣寖泡清洗干净。地瓜入油锅中煎至金黄,盛出来。砂锅中加入开水,下入冰...
工具/原料:地瓜500g、水适量、芝麻适量、淀粉适量、白糖适量、植物油适量。 地瓜去皮洗净切成条备用;锅中加入盐地瓜煮熟过凉备用。 地瓜沾上淀粉,热油加入地瓜炸...
地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟,蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状...