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酱香千张结的做法
材料：千张结(豆皮)，酱肉，高汤，盐。将千张结先在热水里焯一下,(千张结超市里有卖,也可以自己用薄千张做成结)。酱肉洗净.切成片状。把煮过的千张结铺在盘底.上面...
2024-07-01 -
卤千张结的正宗做法
卤鸡蛋的汁儿,我用了水，生抽，老抽，一点点的糖，适量的盐，桂皮，香叶，八角，干辣椒和茶叶来煮，煮至汤汁沸腾后2分钟左右。千张结用温水泡发。将泡发好的千张结放入卤...
2024-07-01 -
肉烧千张结的做法
主料：五花肉、千张。 辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。 首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。...
2024-07-01 -
教你怎么打千张结
首先将整张千张皮摊开。基本上按折线打横向分四等分。不要从头开始卷,而是先将1/3千张片翻折,以这条双层卷边做卷芯。从这个位置开始边卷边推,这样卷出的棒会更紧实,...
2024-07-01 -
炸千张结的窍门
材料：千张结8个、五花肉100克、葱花适量、盐、鸡精适量、五花肉100克。准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块。肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料...
2024-07-01 -
凉拌海带结的做法
用料：海带500g、蒜头6瓣、白糖10g、盐些许、醋些许、鸡精些许、芝麻油些许、料酒1勺、香菜1颗、生抽1勺。海带洗净切成长条打结。锅内烧沸水，加入料酒，海带丝...
2024-07-01 -
千张的做法
食材：千张适量，韭菜适量，香葱适量，大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量。首先将大蒜切丁，香葱切片，千张切成5厘米长的细丝条，洗干净沥干水份...
2024-07-01 -
豆结的做法大全
干锅腊肉豆结原料：腊肉300克、笋50克、蒜苔50克、豆结100克、鲜汤50克，蚝油1汤匙、油， 盐，味精，干辣椒少许，葱、姜、蒜末。做法：将腊肉洗净，煮熟后晾...
2024-07-01 -
凉拌千张的做法
主料：豆腐皮3张。辅料：尖椒2个、红尖椒2个。将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分。螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放...
2024-07-01 -
水煮千张的做法
材料准备：花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，白糖，老抽。千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。热锅上油，油热后下干...
2024-07-01 -
酸辣海带结的做法
用料：海带结适量、小米辣2个、大蒜2瓣、香葱2根、香醋适量、生抽少许、盐适量。一包海带结用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水...
2024-07-01 -
霉千张的做法
原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张分...
2024-07-01 -
香芹千张步骤
食材：香芹、千张、油、蒜、生抽、盐。香芹切段，千张切丝，蒜切片。锅里下油烧热，爆香蒜片，下千张丝翻炒。千张炒至微黄时下香芹。香芹炒至断生时放生抽和盐，炒匀出锅。...
2024-07-01 -
水煮千张做法
主料：豆芽适量、千张适量、肉馅适量。辅料：盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量。千张对折切丝。千张和豆芽分别焯水...
2024-07-01 -
孜然千张怎么做
准备千张。切成小块状。洋葱切成条状。锅中放适量油，加入洋葱翻炒。炒至洋葱出香味，略软。加入千张片炒匀。加入淡色酱油。倒入少许鲜辣至尊（也可放辣椒粉）加入盐再次炒...
2024-07-01 -
韭菜炒千张的做法
原料：千张，韭菜，葱，姜，蒜，盐，料酒，鸡精。千张洗净，切成条。韭菜择洗干净，切成段。葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎。锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞...
2024-07-01 -
千张炒粉条的做法
主料：千张1块、白菜3片。辅料：粉条100克、酱油2勺、原汁酱油1勺、姜2片、蒜2瓣。白菜洗好切条，千张切条，锅中油热炒姜蒜，炒白菜，加入千张炒。加入酱油和原汁...
2024-07-01 -
千张结烧肉的做法
准备材料：五花肉500克、千张适量、姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油各适量。首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳...
2024-07-01 -
素炒千张的做法步骤
主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g、做法：起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片煸炒至断生。下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，...
2024-07-01 -
千张肉家常做法
准备五花肉洗干净，加生姜片，花椒，料酒在锅内煮至断生取出五花肉在肉皮上抹上甜面酱，全部抹匀后放入冰箱冷藏一晚取出五花肉后把表面的甜面酱清洗干净，把五花肉切成薄片...
2024-07-01