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鲅鱼做法大全家常
做法一鲅鱼不要完全化开，去掉头尾切成一厘米的厚片，取净内脏。加入盐、味极鲜、五香粉、料酒、姜片拌匀腌制一小时。开中火，油温六成热下入鱼片，开始时不要翻动，鱼肉容...
2024-11-08 -
鲅鱼的家常做法
材料：鲅鱼2块、盐、料酒、葱、姜、酱油、醋、糖、蚝油、八角等。将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅...
2024-11-08 -
清蒸鲅鱼的家常做法
1.小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子。2.在流水下清洗干净。3.准备葱丝、姜切片、蒜切片。4.在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。5.有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒...
2024-11-08 -
家常鲅鱼做法
原料：鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。鲅鱼收...
2024-11-08 -
茄汁鲅鱼的家常做法
材料：鲅鱼4条，番茄3个，番茄酱100克，姜片2大片，八角1个，盐适量，糖适量。鲅鱼去头去肠肚清理干净，用厨房用纸擦干鱼身表面。平底锅倒入较多的油，油温160度...
2024-11-08 -
焖鲅鱼的家常做法
食材：鲅鱼4条,八角适量,蒜适量，油适量，醋适量，豆瓣酱适量，盐适量，老抽适量，料酒适量,鸡精适量，大葱适量。鲅鱼洗净。去内脏清洗净。备好调料大葱段、蒜、八角、...
2024-11-08 -
鲅鱼炖白菜的家常做法
准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，白菜洗净切成条，家里有五花肉切几片。鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右。腌好的鱼蘸点面粉，入油锅小火慢煎至两面金黄，盛出备用。...
2024-11-08 -
家常炖鲅鱼简单做法
大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。葱姜切片，韭菜切段。鸡蛋打散成蛋液。将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少...
2024-11-08 -
家常炒鲅鱼的做法
原料：鲅鱼2条、葱花2片、叶子蒜6瓣、姜一小块。辅料切好备用，锅内放油，烧热放入姜炒香，弃用。放入清洗好，控干的鲅鱼。炒三分钟左右，反过来。继续炒另一面。撒入葱...
2024-11-08 -
家常啤酒烧鲅鱼的家常做法
鲅鱼切成大块，用盐、料酒略腌。鸡蛋打散。鲜鲅鱼与冻过的鲅鱼最大的区别，就是它肉质特别嫩，而且有种特殊的香味。入锅煎成两面起黄壳。打包回来的鲅鱼。将鲅鱼放入锅中，...
2024-11-08 -
煎鲅鱼的家常做法
鲅鱼200克，料酒1小勺，蚝油1小勺，五香粉少许，辣椒粉少许，盐少许，玉米油20克。鲅鱼洗净切段。放入料酒，蚝油，五香粉，辣椒粉，放盐。搅拌均匀腌制20分钟。平...
2024-11-08 -
鲅鱼丸子的家常做法
主料：鲜鲅鱼、精瘦肉200克，猪肥肉末100克，香菜末30克。配料：鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋、料酒、酱油、十三香、白糖。把鲅鱼洗净...
2024-11-08 -
家常鲅鱼的做法
将鲅鱼肉洗净，去掉血水和内脏，剔下肉；将鲅鱼肉剁碎，剁的时候可以加少许水，然后将葱花和姜粒也剁入其中；直至鱼肉粘稠，成为肉泥，然后放入盆中不断的搅拌，加少许水直...
2024-11-08 -
鲜鲅鱼的家常做法
鲅鱼清洗控干水。切成段备用。准备辅料：葱姜蒜，大料，花椒。150克生抽加兑150克水，把辅料倒入煮开备用。锅里放入油烧热煎鱼。鲅鱼煎熟后放到调料里滚一下，马上捞...
2024-11-08 -
家常炖鲅鱼的做法
食材：鲅鱼4条、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、鲅鱼洗净。 去内脏清洗净。 备好调料大葱段、蒜、八...
2024-11-08 -
清炖鲅鱼的家常做法
食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。 首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。 然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。 准备...
2024-11-08 -
家常红烧鲅鱼简单做法
主料：鲅鱼。辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入...
2024-11-08 -
红烧鲅鱼正宗做法
原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花...
2024-11-08 -
香煎鲅鱼段的家常做法
做法一：（1）鲅鱼1条（又叫马鲛鱼，无鳞，刺少），生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉。（2）将鲅鱼去内脏洗净，切段，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分...
2024-11-08 -
怎么炖鲅鱼
食材：鲅鱼，白糖，味精，盐，生老抽，醋，葱，姜，油 。拔鱼洗干净，大蒜拍碎。锅里放油烧热。放入鲅鱼煎。煎到两面稍微发黄就可以。鱼煎好之后放入味精之外的所有调料。...
2024-11-08