食材:胖头鱼适量,葱,姜,蒜 各10克,花椒,大料,桂皮各5克,料酒,油,醋适量,食用油20克,香菜适量,盐,味素适量。胖头鱼去鳞,去鰓,去内脏洗净放入盆中,放...
食材、胖头鱼一条、葱、姜、蒜 适量、糖、醋、酱油、盐适量、黄酒150ml、料酒 100ml、花椒水适量、豆腐1块、白菜少许、粉条适量。用煮好的花椒水、料酒少许侵...
食材:胖头鱼一条,葱、姜、蒜适量,糖、醋、酱油、盐适量,黄酒150ml,料酒100ml,花椒水适量,豆腐1块,白菜少许,粉条适量。用煮好的花椒水、料酒少许侵泡洗...
食材:鱼头1000g。 辅料:东北大酱150g、葱50g、料酒50g、酱油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10颗、大料1颗、食盐3g、姜50g、蒜50g。...
食材:胖头鱼鱼头一个、八角1个、桂皮若干、姜三片、干辣椒三个、白醋或米醋适量、酱油适量、白糖一勺、料酒适量、盐适量、蒜3瓣、葱两段。 将鱼头清洗干净,从中间劈开...
将胖头鱼的鱼头和鱼尾取下洗净备用; 将香菜和葱摘干净洗好备用; 将姜、蒜、干辣椒和桂皮洗净切好备用; 在锅中放入适量菜籽油,烧热后先加一点花椒炸一会; 加入备好...
材料:胖头鱼鱼头3000g,姜4g,大蒜4g,花椒4g,桂皮3g,干辣椒3g,泡椒5g,豆瓣酱4g,食盐6g。将3000g胖头鱼鱼头洗净放在菜篮中备用;将10g...
食材:胖鱼头750g,青辣椒200g,红辣椒20g,香菜2颗,香葱1颗,大蒜8个,姜6块,植物油20g,盐8g,香醋1勺。锅烧热关小火用姜片将锅子擦几遍,这样煎...
配方:胖头鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒50g、桂皮100g、食用油300g、盐100g、白糖70g、醋100g、香菜适量。胖头鱼头去鱼鳞,去鱼鳃,去掉鱼...
材料:胖头鱼头1只(1000克左右),豆腐250克,红椒1只,麻油5克,菜油25克,青蒜25克,葱、姜10克,酱油35克,精盐2.5克,料酒15克,白糖10克,...
鱼洗净剁成三段备用。姜蒜辣椒洗好备用。两瓶啤酒备用。锅烧红后放油先放鱼头两面煎黄。两把鱼身鱼尾放锅里煎,放姜蒜辣椒一起煎。倒入料酒、酱油、糖、啤酒后大火烧开再改...
胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段;葱切段、姜切片,豆腐切成块;将胖头鱼加入葱、姜,用适量盐、料酒腌制20分钟;锅内加油烧热,分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用;锅...
胖头鱼鱼头3000g,姜4g,大蒜4g,花椒4g,桂皮3g,干辣椒3g,泡椒5g,豆瓣酱4g,食盐3g。将胖头鱼鱼头去掉腮和鳞,冲洗干净。将洗净的胖头鱼鱼头放在...
材料:胖鱼头,酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角。 胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。 混合所有的调料调成汁。 锅内...
原料:胖头鱼一斤、大豆腐一块、葱段少许、姜片少许、蒜末少许、干辣椒少许、香菜末少许、料酒少许、生抽少许、糖少许、醋少许、盐少许。鱼洗净后切成几段,鱼头劈成两半,...
鱼洗净,改刀。锅里放油,炒香葱姜蒜。放入猪肉煸炒。放入干调料翻炒。把肉里的油基本炒出来放入鱼头煎香两面。放入鱼身煎制。把煎好的鱼码放在锅里。倒入白酒烹制。加入其...
食材:胖头鱼1条、豆腐500g、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、大料适量、花椒适量。将胖头鱼去鳞,去内脏洗净剁成大段。将...
大胖头一条,葱,姜,蒜,花椒,大料适量,盐3克,味素2克,料酒,白糖适量,食用油适量,酱油5克,醋3克,香菜适量。 大胖头鱼去鳞,去内脏,洗净,切成块,放入盆中...
食材:胖头鱼半条、猪皮适量、花生油适量、姜三片、辣椒一个、大葱一段、大蒜三瓣、盐3克、生抽适量、抽适量、大料一个、料酒2豪升。鱼洗干净,头和身之间,切开取出鱼线...
准备油20g,胡椒粉10g,盐10g,鸡精10g,生姜50g,香菜50g,鱼头200g,豆腐200g。鱼头洗净,豆腐切块,姜切片。锅中加油,把鱼头放入煎至两面金...