主料:鸡蛋4个。香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根。鸡蛋用清水煮熟,...
食材:土鸡蛋10个,卤水料1包,盐适量,酱油适量,生姜一块。选鸡蛋:鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点,这种鸡蛋卤出来更香,营养更高。...
用料:鸡蛋若干个、老抽勺、花椒粒、八角,桂皮5克、冰糖3颗。 鸡蛋冷水入锅煮6分熟(蛋白凝固好剥皮的程度就行),出锅凉水过一下,更易剥皮。煮锅下八角,花椒,桂皮...
食材:土鸡蛋10个、卤水料1包、盐适量、酱油适量、生姜一块。选鸡蛋。鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点,这种鸡蛋卤出来更香,营养更高。...
八角2.4克、香叶1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陈皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋1...
材料:鸡蛋、八角、陈皮、甘草、桂皮一块、香叶、花椒数颗、盐、冰糖、生抽、姜片、啤酒(听装)。首先把鸡蛋放入锅中,加入冷水,大火煮8分钟至熟。时间到后关火,再焖8...
准备好需要的鸡蛋,鸡蛋皮洗净。鸡蛋冷水入锅,水开之后煮8分钟,煮熟,不要煮的时间太久,一会还要再卤。鸡蛋捞出放入用凉水中,浸泡一会儿再剥壳。鸡蛋泡一会,蛋壳上的...
主料:鸭蛋4个。调料:食盐1茶匙、酱油2汤匙、姜3片、八角2个、花椒5粒、桂皮1段、香叶1片、丁香2个。做法:(1)鸭蛋洗净,煮熟。(2)剥去外壳备用。(3)所...
原料:鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。净锅置火上加冷水2500克,放入...
食材:鸡蛋6个、白糖10g、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老...
首先把新鲜鸡蛋洗净,放入清水中,冷水下锅,小火煮熟。煮熟以后放在冷水中凉一下,然后剥去蛋壳。如果想要卤蛋快速入味,我们可以在上面用针扎一些孔或者用刀划一些口子。...
鸡蛋5个,啤酒一罐,老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。做法:鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完...
用料:鸡蛋10个、可乐500ml、葱适量、姜适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量。鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。立即捞出,投凉。浸泡至...
材料:生鸡蛋6个、老抽适量、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根、八角2粒、冰糖50克、清水适量。取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡,洗净备用。把洗好的鸡蛋,放入冷水锅中。中...
乡巴佬卤蛋食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法:鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。加...
食材:鸡蛋5个、啤酒一瓶、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量。鸡蛋清洗干净,然后凉水下锅煮熟,捞出。鸡蛋过凉水,在案板上把鸡蛋壳滚碎,鸡蛋壳剥下来。剥完壳的鸡...
准备好材料,鸡蛋四个,茶叶10克,盐两小勺,八角两朵,干辣椒两个,生抽一大勺,可以加适量的啤酒或者可乐,看个人口味。 煮鸡蛋,大火10分钟。剥蛋皮,在蛋清上划几...
食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入...
主料:鹌鹑蛋400克、可乐400克。 辅料:油适量、盐适量、冰糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、丁香1个。 鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净。 热锅凉油,加入冰糖...
材料:鸡蛋、八角少许、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、蚝油少许、白糖适量、香叶适量。鸡蛋洗净,加入适量的水将鸡蛋煮熟。将2个煮熟的鸡蛋互相敲打,让鸡蛋的...