主料：鹌鹑蛋400克、可乐400克 辅料：油适量、盐适量、冰糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、丁香1个 ，下面我们就来说一说关于可乐卤蛋的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
可乐卤蛋的做法
主料：鹌鹑蛋400克、可乐400克。
辅料：油适量、盐适量、冰糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、丁香1个。
鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净。
热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化。
颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。
迅速倒入少量开水，即成糖色。
倒入鹌鹑蛋上色。
加入大料、花椒、香叶、桂皮、丁香。
加入可乐，调入盐开始煮。
煮大约10分钟关火，不要捞出泡一晚即可。
