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最简单的卤豆腐怎么做
主料：豆腐800克。辅料：花椒适量、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香少许、葱1段、姜5片、干辣椒3个、盐1小勺、糖1勺、老抽少许。豆腐先切成约2cm的厚片...
2024-07-03 -
最简单的卤蛋怎么做
选鸡蛋鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。配卤水卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超...
2024-07-03 -
豆腐脑的卤怎么做
要使豆浆变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑...
2024-07-03 -
最简单的卤鸡蛋
食材：鸡蛋12个，老抽2勺，食盐2勺，冰糖5个，八角5个，香叶5片，桂皮适量，辣椒2个。鸡蛋洗干净。下锅煮好。准备好卤鸡蛋的香料。煮好的鸡蛋在凉水里冰一下，更容...
2024-07-03 -
豆腐鸡蛋最简单做法
准备好食材：三个鸡蛋，嫩豆腐一盒，小葱适量备用。准备1小块胡萝卜，香菇2朵分别切碎，小葱切成小段备用。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀的切几刀，再接着从竖的...
2024-07-03 -
红烧豆腐最简单做法
制作食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。 豆腐切小块，煮一锅开水。 豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。 煮豆腐的时候，葱切葱花...
2024-07-03 -
肉末豆腐怎么做好吃
原料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。 猪肉切沫，豆腐切小块，葱花，姜丝，蒜末，鲜花椒，香菜切碎。 炒锅烧热放...
2024-07-03 -
血豆腐最简单做法
北豆腐1000克、猪血500克、猪肉850克、食盐50克、五香粉15克。做法：白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；再加入猪血，食盐、五香粉；...
2024-07-03 -
豌豆煮嫩豆腐怎么做
锅热后倒入玉米油，再爆香葱姜蒜。倒入嫩豆腐，滴少许清水翻炒。再加入1大勺豆瓣酱和少量清水。大火煮沸后加入豌豆继续。准备好少许湿淀粉。顺着锅边慢慢地倒入湿淀粉勾。...
2024-07-03 -
豆腐花最简单做法
黄豆泡一夜，把泡过的黄豆放进豆浆机。果汁搅拌功能键，搅拌3次。搅拌好的豆浆倒到双层折叠的沙布上挤压，过出豆浆。把3克内脂倒进电饭锅内胆，加一大碗凉开水化开。过滤...
2024-07-03 -
豆腐怎么做最简单又好吃
可以做鸡蛋炒豆腐，做法简单又好吃。材料：豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香...
2024-07-03 -
豆腐蒸蛋羹怎么做好吃
材料：鸡蛋1个，嫩豆腐100克，葱8克，虾皮、香油各5克，精盐2克，味精1克。葱切末；把豆腐用沸水烫5分钟，沥于后打散，再搅人打匀的蛋液和水、料酒、虾皮调味，撒...
2024-07-03 -
麻婆豆腐最简单的做法
主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根。 辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许...
2024-07-03 -
简单又好吃的卤排骨怎么做
排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。然后放入陈皮，再一起熬煮。大火滚后加入高倍肉...
2024-07-03 -
最简单的凉拌豆腐
将豆腐洗干净后切成小块。将葱白单独切小段，姜切小颗粒，然后用小碗装起。向碗中倒入酱油，醋，花椒油，香油，将调料搅拌均匀。锅中掺入水，将水烧开后，豆腐放入锅中。煮...
2024-07-03 -
做腐乳最简单的方法
食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。...
2024-07-03 -
烧烤卤油制作方法
大葱拍破后切段，生姜、芹菜均拍破，洋葱切块待用。锅入菜油烧至九成热，陆续放入大葱、生姜、洋葱和芹菜炸至金黄色时，打去料渣不用，等到油温降至五六成热时，再把热油舀...
2024-07-03 -
大锅卤煮制作方法
先用凉水把猪肠、肺、心洗干净，然后锅中加自来水，把洗干净的猪肠、肺、心，凉水下锅焯水，水开焯7-8分钟，撇去浮沫，捞出。将焯过水的，肠、肺切块，心切片。把炸豆腐...
2024-07-03 -
如何做豆腐香菇
用料： 葱姜蒜适量、耗油料酒适量、豆腐300克、香菇适量、淀粉糖盐鸡精老抽适量。做法：豆腐香菇切成块，焯水；葱姜蒜煸炒，加耗油料酒，把豆腐香菇沥水放入锅中，加清...
2024-07-03 -
最简单的臭豆腐做法
把卤水豆腐用刀切成2厘米见方的豆腐块。用蒸锅把豆腐块蒸熟。把豆腐块放置阴凉处直到豆腐块长出长长的霉线。用锅把2.5L水浇开，放入小米开始小火熬制，直到小米汤面上...
2024-07-03