准备好食材:三个鸡蛋,嫩豆腐一盒,小葱适量备用,我来为大家科普一下关于豆腐鸡蛋最简单做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![豆腐鸡蛋最简单做法(豆腐鸡蛋怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/893129358.jpg)
豆腐鸡蛋最简单做法
准备好食材:三个鸡蛋,嫩豆腐一盒,小葱适量备用。
准备1小块胡萝卜,香菇2朵分别切碎,小葱切成小段备用。
将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再接着从竖的方向切成很小的丁。将切好的豆腐放在盘子里。
将3个鸡蛋打入一个空碗中,放入一点点盐搅拌成鸡蛋液,淋在盘子的豆腐丁上面,裹上一层保鲜膜。
放入烧开锅中,隔水用大火蒸8分钟。蒸好之后拿出来,把保鲜膜撕掉。
重新起锅, 多放一点点油,把胡萝卜和香菇放进锅内,用大火翻炒几下。
放入少许盐、生抽、蚝油翻炒入味。不用加水,如果太干可以适当地加一点点水。
在出锅之前放入葱白,将葱白与胡萝卜和香菇翻炒均匀关火。
最后,将炒好的胡萝卜和香菇淋在鸡蛋上面,再撒上一点点葱花装饰即可。