主料：豆腐800克辅料：花椒适量、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香少许、葱1段、姜5片、干辣椒3个、盐1小勺、糖1勺、老抽少许，我来为大家讲解一下关于最简单的卤豆腐怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
最简单的卤豆腐怎么做
主料：豆腐800克。
辅料：花椒适量、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香少许、葱1段、姜5片、干辣椒3个、盐1小勺、糖1勺、老抽少许。
豆腐先切成约2cm的厚片。
再切成约5cm的大块。
表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实。
锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。
准备香料。
葱切段、姜切片。
锅内加水倒入香料煮开5分钟。
放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开。
转小火加入白糖、盐煮20分钟。
关火不要捞出浸泡一晚即可。冷吃、热吃均可。
