生姜2500g、糖500g、香醋350g、酱油100g、盐150g、水300ml。准备好各种食材,生姜一定新鲜肉多的,辅料的分量仅为参考,可根据腌制的生姜分量,...
准备好各种食材,生姜一定新鲜肉多的,辅料的分量仅为参考,可根据腌制的生姜分量,以及自己的喜好,进行适当搭配。将生姜掰成小块,尽量的小,并用流动水洗净,不要留有淤...
准备材料:子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克;锅里倒入100毫升米醋,加入100克白糖,开火熬煮至白糖溶化,放在一边冷却备用;子姜用清水...
材料:嫩生姜250克,陈醋200克,冰糖150克。嫩生姜刮去皮,清洗干净,切成薄片。放少许的盐,腌制两个小时,会有不少水晰出,挤去水分。准备好一个干净的瓶子,然...
首先挑选比较嫩的生姜,清洗干净后不用去皮,直接切成薄片,然后加入一点食用盐腌制30分钟。锅中加入食用油、冰糖、生抽、陈醋等熬制成糖醋汁,倒入生姜中,密封后腌制2...
平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜,100克食用盐和200克白糖,另外还要准备适量纯净水,选择新鲜嫩姜时一定要多加注意,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜,如果不会...
准备材料:白萝卜1根、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐2克将萝卜清洗干净切成薄片将切好的白萝卜片加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分用手将白萝卜片中的水挤出...
食材:白萝卜 1根、生抽 3大勺、陈醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 2克白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水...
材料:蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。将蒜茎切去,留有约6厘米假茎;将蒜头洗净,沥去水分;将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半...
食材:蒜苔10斤、盐8两、白糖4斤、醋3斤。将蒜苔买来后,解开捆,分批从中间结节部位比齐,然后将其尾部切掉,只取蒜苔的前部分。用水冲洗干净,用手稍搓一搓,最好泡...
制作方法:将青州市姜片表层洗干净(无需刮皮,姜皮的作用更强),切割成片状,用盐抓匀腌20分钟。将白醋和老冰糖及其枸杞子放进锅中加温,使老冰糖融化,随后盛入一个干...
材料:生姜(子姜)500克,盐50克;冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋。将买来的生姜用清水清洗干净,然后将它表面的水份晾干,是晾干,而不是晒干,生姜晒太久...
材料:嫩姜(青州竹根姜)1斤。调味料:盐1小匙,糖适量,醋半杯。嫩姜前处理完后,先将一部分切成小段,放入塑胶袋中,再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用。...
嫩生姜一千克,白醋600克,冰糖150克,还要准备30克食用盐。把准备好的嫩生姜要用清水洗净,然后用专用工具把它表面的表皮削掉,再用清水把它洗净,控干水分以后备...
子姜洗净,充分晾干。撕去外皮,切掉末梢。切薄片。放进盒子里,撒上适量盐。扣上盒盖,上下摇,摇匀。腌制2小时。称出冰糖400g。锅里放少量水,加入冰糖熬化。冰糖化...
挑选嫩点(纤维还未硬化的)的生姜刷洗干净,控干水分,切片(要顺着姜筋的纹路切);用盐与水2:1比例,调制成18度盐水,进行浸泡姜片(一定要没过姜片,是其与空气彻...
腌制所需要的食材有:山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g。山姜洗净沥干,将山姜切成片(切薄一点会更好入味),倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。大概...
将嫩生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖...
原料:保鲜盒;主料:鬼子姜500g; 配料:甜面酱1小包、糖3勺、白糖3勺 蚝油、酱油、花椒、大料、盐。(1)鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右,表...
选购嫩姜的时候,要选择头部粉红色部分多的,这样的姜比较嫩,泡出来的颜色有些肉粉,很好看。姜的缝隙里用小刷子刷净,接着沥干水分。800克的姜,分成两类,一个是50...