将嫩生姜冼净,晾干水分取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时,我来为大家科普一下关于腌制嫩姜的保存方法?以下内容希望对你有帮助!

腌制嫩姜的保存方法(做腌制嫩姜的方法)

腌制嫩姜的保存方法

将嫩生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。

熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用。

腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2个月。)