辣炒孜然鱿鱼:新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法,将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞...
鱿鱼搭配洋葱和辣椒炒好吃。 食材:鱿鱼200克、洋葱50克、辣椒50克、生姜5克、干红辣椒5克、油2汤匙、盐5克、孜然粉10克、辣椒粉10克、鸡精4克。 鱿鱼去...
准备材料:鱿鱼300克、芹菜150砍、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐各适量。首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。用蒜头猛火...
主料:鱿鱼干1只。辅料:切菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个。调料:食用油20克、盐3克、糖1克。鱿鱼干提前用清水浸泡,最少要浸泡十小时以上...
首先选择的鱿鱼外表要光泽鲜亮,表皮无破损;鱿鱼肚子里的墨汁没有流出来,鱿鱼须与鱼身的连接处是干净的。选择较嫩的韭菜,清洗干净。切成小段备用。鱿鱼改切花刀,改切的...
主料:鱿鱼适量、青椒适量;辅料:姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、生抽、水淀粉等少许。去膜洗净后再在鱿鱼内侧那一面交叉且花刀,便于鱿鱼受热卷曲。把洗净的鱿鱼焯水,鱿...
要选择的鱿鱼外表光泽鲜亮,表皮无破损;鱿鱼肚子里的墨汁没有流出来,鱿鱼须与鱼身的连接处是干净的。选择较嫩的韭菜,清洗干净。切成小段备用。鱿鱼改切花刀,改切的目的...
将鱿鱼剞十字花刀,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;香菇去蒂,洗净,切菱形片;冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;香菇片、冬笋片焯水...
主料:鱿鱼(鲜)(350克)、香菇(鲜)(20克)、冬笋(50克)。调料:小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克)...
食材:鱿鱼须300克、生抽、料酒、酱油、蚝油,孜然粉,盐都适量。鱿鱼须洗干净,焯下水。准备配料,葱姜蒜辣椒,大蒜切丁。锅里加油,爆香姜蒜,然后逐步放入洋葱辣椒和...
洋葱切丝,鱿鱼丝整理干净,去掉眼睛和外层紫膜。锅里烧水,水开放进去汆一分钟,会看到水变紫色了。拿出来浸泡在冷水里备用,最好冰水。热油,放入蒜瓣和姜片爆香。放入洋...
食材:鱿鱼适量、咸盐适量、味精适量、酱油适量。 把鱿鱼清洗干净。 铺平,在整个鱿鱼片上斜着切,不要切段。 然后在垂直于刚才的切痕切。 切完后的效果。 鱿鱼分成小...
原料:咸菜头、干鱿鱼、猪肉、香菜、油、干辣椒、蚝油、白糖、味极鲜酱油、葱。干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。猪肉切条。干鱿鱼切...
青椒切块,红椒切块,装盘备用,洋葱切块,装盘备用,鱿鱼改刀切小段,装盘备用。 锅中烧水,水开后,放入鱿鱼焯水3分钟,捞出备用。 锅中放油,油热后,放入葱段、姜片...
炒鱿鱼须所需配料:鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺处理鱿鱼须:首先将鱿鱼须清洗干净,锅中...
选择的鱿鱼外表光泽鲜亮,表皮无破损;鱿鱼肚子里的墨汁没有流出来,鱿鱼须与鱼身的连接处是干净的。选择较嫩的韭菜,清洗干净。切成小段备用。鱿鱼改切花刀,改切的目的是...
准备材料:鱿鱼350克、韭菜250克。调料:盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜5克。将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品的鱿...
将买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼肉切成细细的花刀,准备好配色的辅料:青椒、红尖椒、泡椒、蒜白,分别洗干净,切好备用。将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里,焯烫1分半左右...
食材:鱿鱼500g、食盐5g、生抽10ml、老抽5ml、调和油30ml、鱼露5g、青椒1个、红椒1个、姜1块。 鱿鱼去内脏去黑皮洗净。 切开摊平,刻十字花刀。...
大火快炒。炒鱿鱼一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后,马上划散,让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼,快速爆炒,...