主料：鱿鱼适量、青椒适量；辅料：姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、生抽、水淀粉等少许，我来为大家讲解一下关于青椒鱿鱼怎么炒好吃?跟着小编一起来看一看吧!
青椒鱿鱼怎么炒好吃
主料：鱿鱼适量、青椒适量；辅料：姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、生抽、水淀粉等少许。
去膜洗净后再在鱿鱼内侧那一面交叉且花刀，便于鱿鱼受热卷曲。
把洗净的鱿鱼焯水，鱿鱼蜷曲后立刻捞出。
青椒切块，姜切片，蒜和红辣椒切成末。
起锅，放入食用油，先爆香蒜末、姜片、红辣椒。
焯过水的鱿鱼和青椒可以同时下锅，颠炒几下即可。
下水淀粉（稀一点)，勾薄芡，放入食盐、生抽调味，收火。
装盘即可。
