梅子肉400克,日本豆腐3条,咸蛋黄3只,鸡蛋清1只。 黄酒50克,红色腐乳200克,白糖10克,盐23克,味精15克,姜丝30克,湿淀粉10克,清汤50克,八...
梅子3kg,冰糖3kg,玻璃瓶5L1个,白酒(40-45度左右,擦拭消毒)适量。腌糖梅子的做法,用盐擦拭梅子表皮,再用清水浸泡片刻,清洁梅子,再把梅子一个个擦干...
准备材料:每斤青梅配150克盐、密封玻璃瓶。 青青的梅子准备好,洗干净,挑去坏果,洗干净后晾干(不能带一点水),准备盐。 准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干,也不能...
准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干;软化黄油加糖粉拌匀,不用打发;加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀;拌匀的面团用模子整成长方形,放入冰箱冷冻一个钟;...
食材:梅子、冰糖、盐。梅子用盐搓揉表面不能太用力,然后用清水清洗干净。去掉梅子核,晾干水分。装梅子的玻璃罐也清洗干净。晾干的梅子用适量的盐稍微搓揉,然后腌制12...
鸡肉洗净拭干,平底锅干锅加热后将鸡皮面朝下放入锅内,干煎至鸡皮出油微微焦黄。翻面再稍稍煎一下,起锅备用。先将鸡皮煎过,可以减去鸡肉腥味,也让鸡皮更为好吃。将梅子...
准备材料:圆包菜500克,梅子200克、糯米醋、白砂糖、盐各适量。首先圆包菜洗净掰小块,就像手撕包菜那样就可以了,撒上盐腌2个小时左右。然后用力将腌好的包菜中的...
食材:低筋粉100g、黄油65g、糖粉50g、盐渍梅子2个。将50克糖粉倒入软化的黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀,不用打发。将盐渍梅子去核切成细末。筛入低筋粉,加...
材料:冷藏米饭,高菜,切碎的梅子,虾米(没有小鱼可虾米代替),青紫苏作造型。 油锅烧热之后,倒入米饭炒到颗粒分开。 在热米饭中倒入高菜,虾米,梅子炒匀。 加入适...
主料:藕300克。辅料:乌梅3颗、话梅4颗。调料:蜂蜜适量、糖桂花适量。藕去皮清洗干净,切小块。乌梅、话梅去核,切丁。藕块放入锅中,焯熟,倒入碗中。将乌梅、话梅...
原料:厚肉大排骨一斤,梅子两粒。葱两颗,红椒一只。腌料:绍酒,酱油各半汤勺。调味料:绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐各适量。将排骨斩成大块,酸梅压烂, 涂在近骨一面加...
首先将每粒青梅去果蒂, 清洗干净后阴干,(切记需充分阴干)。准备一个干净之玻璃瓶。将醋、麦芽糖、青梅一同放入广口 瓶内混合。封盖3-4个月后,即为梅子醋。梅粒可...
将新鲜买回来的梅子挑选一下,去掉枝叶和烂掉的梅子,用清水浸泡半小时,这样更容易将上面残留的农药清洗掉。接着,轻轻搓洗梅子表面,放到干净的筛子里面沥干水分。接下来...
五花肉适量,辣椒适量,香菜适量,姜适量,葱适量,蒜适量,白糖适量,胡椒粉适量,食盐适量,花椒粉适量,鸡精适量,醋适量,开水适量,料酒适量。煮七成熟的五花肉,洗净...
叉烧肉:在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味。酿豆腐:客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入豆腐...
食材:白芸豆170g、话梅35g、水350g、有机米醋30g、黄酒90g。 白芸豆在煮之前需泡一天一夜。 取压力锅,放入泡透的白芸豆,甘草话梅,水,有机米醋,绍...
食材;剥了皮的毛豆豆250g、半肥半瘦的肉250g、青椒3-4个、苦瓜1-2根、姜片2-3片、花椒5-6颗、蒜3-4瓣、八角1-2瓣、酱油1-3滴、盐1小汤匙。...
准备好肉丝瓜一条、大蒜适量、盐适量、蚝油适量。首先把肉丝瓜去皮,洗干净,切成小块,蒜去皮剁成蒜蓉。热锅倒油,放入蒜蓉爆香,再倒入丝瓜块翻炒出水。出锅加入蚝油、盐...
毛蚶肉凉拌吃好吃。准备食材毛蚶,蒜,香菜,等。毛蚶香菜清洗干净蒜切碎备用。 辣椒不吃可不加不影响。 一锅水煮开,放入葱段,姜片,八角,煮开后放入毛蚶,关火,焖3...
将风干的羊肉剁成块,洗净,在温水浸泡二小时,放锅里,加八角,花椒,生姜,大葱炖一小时。将炖好的羊肉拿出,晾会,用手将肉拆出,备用。把葱姜辣椒八角,花椒在油锅炒香...