主料:蚬子蛤500g、紫蒂茄子500g。 辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、大蒜适量。 茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟。 茄子变软之...
主料:蚬子蛤500g、紫蒂茄子500g。 辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、大蒜适量。 茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟。 茄子变软之...
准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜。茄子洗净用手掰成同等的块。土豆切成同等块。尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片。五花肉切片。油加热,葱姜蒜炒香...
准备用料。土豆、茄子、辣椒、黄瓜、胡萝卜、酱油、盐、味精、花椒、大葱、姜、大蒜、猪油。将长茄子去蒂,洗净,切成块。土豆去皮切滚刀块。葱、姜切丝,蒜切片备用。花椒...
准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。土豆去皮洗净切滚刀块,茄子切滚刀块,葱切葱花姜切丝,蒜切片。热锅凉油,油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。放土豆...
主料:蚬子适量、茄子适量、葱适量、油适量、五香粉少许、盐适量、酱油少许。蚬子买回来用水泡一下,多清洗几遍。茄子洗净切滚刀块,放少许盐腌5分钟左右,茄子变软后冲洗...
准备好茄子与豆腐,先将豆腐改刀,切成块状,注意不要切的太薄,那样豆腐容易碎,也不要选择嫩豆腐,那会做成豆腐汤。同样的方式,把茄子切成条状,也不能切的太小,太小了...
食材用料:丝瓜1根,蛤蜊300g,姜丝适量,盐适量,水适量。先处理蛤蜊让它们吐沙,丝瓜洗净去皮切片厚片。切适量的姜丝。平底锅倒入少许油,清炒丝瓜,然后倒入适量的...
食材:花蛤1斤、瘦肉三两、金不换适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鱼露适量、生粉适量。 将买回来的花蛤放到水里养一下,让花蛤吐出沙子。 将姜切成大片,大蒜去...
原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花。调味料:盐、湿淀粉、油(少许)、料酒。蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊...
用料 :鸡蛋2个,蛤蜊12~15个,盐,料酒,姜片适量,葱花,六月鲜,麻油少许。菜市场买吐净沙养的很干净的蛤蜊。如果没有就在淡盐水里滴几滴麻油把蛤蜊倒入泡2~3...
主料:鸡蛋3个,蛤蜊250克,调料:食盐适量,姜2片,料酒适量,生抽适量,香油少许,小葱少许。做法:(1)提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙(也可在盐水中...
主料:豆腐200克、火腿1大片、金华火腿1大片、蛤蜊250克;辅料高汤1碗;调料食盐1小勺、葱1根、姜2片、白胡椒(粉)适量。蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置...
主料:蛤蜊300克、小白菜300克。 辅料:鸡蛋1个、粉丝30克。 调料:葱姜、食盐、花生油适量。 蛤蜊洗干净下锅加水煮开,剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉...
原料:蚬子蛤150克、紫蒂茄子1个、小葱、香菜、大蒜、姜。 茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟,茄子变软之后,冲洗一遍,沥干水分备用。 葱姜蒜切碎,干红...
用料:蛤蜊500g,大蒜2瓣,辣椒1个,酒2勺,酱油2勺,沙拉油适量,黄油(奶油)1小块,小葱少许。蛤蜊要先放清水里面,滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切...
用料:蛤蜊1500克、大蒜10瓣、干红辣椒无数个、山东大葱1根、姜片、啤酒500ml。凉油放入花椒慢慢出香味。花椒出香味,再放入干辣椒。辣椒变色,油噼热闹的里啪...
准备用料。花蛤、豆腐、葱、生姜。把花蛤壳上的沙土清洗干净。热锅放油,再放蛤蜊炒至壳大部分都裂开,加生姜片或大蒜。花蛤已经炒过,直接加热水,水要没过花蛤。一会儿就...
用料:蛤蜊16个、肉末250克。蛤蜊放在锅里干炒至开口然后放在清水里冲洗干净沥干。肉末用生抽、耗油、葱、料酒、一丢丢盐拌一下然后直接塞进开口的蛤蜊中。锅中放一点...
主料:蛤蜊500克、葱50克、姜丝50克。调料:调和油100克、料酒20ML、盐1勺、糖1/3勺、生抽20ML。制作方法编辑蛤蜊用清水泡一晚,使其吐出泥沙。姜和...