鸡蛋白185克、鸡蛋黄60克、牛奶20克、蛋糕粉100克、糖70克、蜂蜜20克。方法:鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,备好。蛋白打发,看到出现大粗泡的时候就开始加糖,要分...
食材:低筋小麦粉70克、玉米淀粉20克、鸡蛋120克、浓稠酸奶200克、精幼砂糖50克、白醋1克、泡打粉1克、糖20克。准备食材,并称重,将蛋白与蛋黄分别在无油...
无油烤麻花的用料:面粉大约200克,酵母一点点,泡打粉一小捏,五香粉一点点,盐适量,黑芝麻一小小把,蛋清一点点。 把面粉,黑芝麻,酵母,泡打粉,五香粉(不喜欢五...
生日蛋糕有很多种类型,这里以比较容易上手的冻芝士蛋糕为例。6寸圆形蓝莓冻芝士蛋糕配方:糖渍蓝莓:蓝莓120克,细砂糖40克。蛋糕体:奥利奥饼干120克,黄油45...
配方比例 1个鸡蛋(约60克),玉米油12,水或牛奶15克,糖18克,低粉21克。(都是3的阶梯叠加)By 鱼の时光用料水 45克色拉油 36克盐 1克幼砂糖或...
食材:白砂糖30克、盐2克、鸡蛋液80g、鲜牛奶100克、酵母3克、水60g。将所以材料放入面包机,材料的放置顺序是:白糖、盐、鸡蛋液、鲜牛奶,这些湿性材料放在...
食材:鸡蛋4个,白糖40克,蔓越莓1把,低粉100克。准备无油无水的盆中,打入4个鸡蛋,然后加入40克白糖。用电动打蛋器打发,打到提起打蛋器,滴落的蛋液能停留8...
酸奶油120克(没有酸奶油可以用浓稠的原味酸奶)、蛋黄3个、打匀,低筋粉25克、玉米淀粉15克、细砂糖45克。3蛋白分3次加45克糖低速打至湿性发泡,1/3蛋白...
材料:鸡蛋2个、细砂糖70克、蜂蜜20克、低筋面粉100克、杏仁片适量。碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g,搅拌均匀。将碗置于热水上,继续搅拌,蛋液温度升高至37℃...
主料:鸡蛋258g、低筋面粉86g、白糖48g、牛奶43g。 辅料:盐1g、白醋或者柠檬汁5滴。 蛋清和蛋黄,分别打在无水无油的盆里。 蛋黄里放15克糖,蛋清里...
用料:低筋面粉70克、鸡蛋2只、糖40克。将40克砂糖、两个鸡蛋打在打蛋盆中,然后,开启电动打蛋器高速打发。一开始两个全蛋是呈现黄色、但是打的时间久了就会膨胀至...
原料:低筋小麦粉70克、玉米淀粉20克、鸡蛋120克、浓稠酸奶200克、精幼砂糖50克、白醋1克、泡打粉1克、糖20克。准备食材,并称重,将蛋白与蛋黄分别在无油...
主料:自发粉190—200克、白砂糖150克、鸡蛋5个、牛油50克、花唛牌炼奶 20克。做法:(1)将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10...
食材:低筋面粉35克,牛奶60克,鸡蛋2个,细砂糖45克。把材料称重。低筋粉过筛。打蛋盆下放个更大的盆加热水,不用太多。打蛋器中档开始打发。分三次加糖,打一分钟...
主料:鸡蛋5个、低筋面粉85克3人份、牛奶40克。蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。面粉需要过筛。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加...
配方:低筋面粉100克、芒果90克、泡打粉6克、鸡蛋20克、食盐1克、白糖25克、牛奶80克、黄油30克。芒果去皮取肉,芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。黄油融...
主料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖120克、高筋面粉少许、黄油30克。模具内壁涂上薄薄一层黄油,再撒上一层高筋面粉。将黄油隔水融化备用。钢盆中全蛋加糖,电...
【配方食材】33克面粉,2个鸡蛋,50克细砂糖,20克色拉油,20克清水。在碗中打入2个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,在装有蛋黄的碗中加入13克细砂糖,用打蛋器把蛋黄充...
蛋糕材料:55克带壳鸡蛋6个、低筋面粉55克。 装饰材料:淡奶油600克、橙子适量、苹果适量、草莓适量。 蛋糕材料:蛋白用白糖80克、蛋黄用白糖20克、玉米油5...
用料:土鸡蛋、土猪肉,红薯淀粉,食盐。 烫蛋皮。将鸡蛋打到碗里,用筷子充分搅拌成似水状,然后用热锅将蛋汁烫成打印纸厚的蛋皮。烫蛋皮是技术活,要掌握好锅子的油火。...