食材：鸡蛋4个，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克，我来为大家科普一下关于无油蒸蛋糕的做法?以下内容希望对你有帮助!
无油蒸蛋糕的做法
食材：鸡蛋4个，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克。
准备无油无水的盆中，打入4个鸡蛋，然后加入40克白糖。
用电动打蛋器打发，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可。
然后筛入100克低粉。
用翻拌的手法拌均匀，一定是翻版，从底部往上翻拌，不能过度翻拌，不然会消泡。
最后加入一把切碎的蔓越莓拌均匀即可。
倒入6寸的戚风模具里，盖上锡纸，戳几个小洞；隔水上锅蒸大约35-40分钟即可。
出锅之后，震2下震出热气，然后倒扣晾凉，切块吃即可。
