主料:猪肝250克、猪腰1个。辅料:泡姜泡辣椒泡萝卜适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、大蒜1颗、生姜1块、莴笋1节、黑木耳8朵、芹菜1枝...
主料:猪肝150g、猪腰1个、西芹120g。辅料:菜籽油30g、盐1g、生抽3g、姜5g、蒜2g、泡椒5g、淀粉2g、白酒2g、花椒3g、大葱5g、泡萝卜15g...
猪肝、猪腰、青红椒、大蒜、生姜、花椒、酱油、生抽等买猪腰的时候让老板把猪腰清理干净。回家后切花刀,再切小块冲洗干净后,在盐水里倒点料酒泡半个小时。猪肝切片冲洗干...
材料:猪肝200克,猪腰一只。配料:豆瓣酱,酱油,泡辣椒,泡姜,葱段,生姜,蒜,鸡精(味精),生粉,料酒,花椒粒。 猪肝切片,猪腰洗净,剔掉中间白色的东东,洗多...
食材:猪肝100g,猪腰200g,芹菜4根,四川泡菜(泡姜、泡萝卜)适量,葱头适量,干木耳泡发五朵左右,盐少许,生抽适量,姜片适量,花椒适量,朝天椒4个,蒜片,...
主料:肝200克、白腰200克、青笋50克、木耳20克。辅料:盐2克、胡椒2克、老抽5克、水豆粉30克、姜10克、蒜10克、泡海椒15克。腰子处理干净切腰花。肝...
主料:猪腰1个、猪肝半块。辅料:黄酒、生抽、老抽、生姜4片、青椒1个、剁椒半碗、淀粉。青椒斜切成段。锅里放少许油,油温热时放入一半剁椒翻炒出香味。倒入腌制好的猪...
食材:黄豆芽1把,菠菜100g,韭菜50g,粉丝1把,猪肉100g,红椒半个,鸡蛋2个,盐少许,葱1段,姜2片,耗油半汤勺,黄豆酱油半汤勺,黄酒少许,植物油2汤...
食材:胡萝卜半根,韭菜1小把,粉丝1小把,大葱1根,生姜1块,干辣椒适量,鸡蛋2个,水淀粉2勺。首先,我们把胡萝卜洗干净,切成细丝;韭菜摘洗干净,切成段;提前泡...
食材:扁豆、颈背肉、小米椒、玉米油、盐、酱油、葱、姜。 准备500克左右的扁豆,一小块颈背肉、一个小米椒。 扁豆斜着切丝,刀工越细越好,肉、米椒都切丝,葱姜切细...
食材:青菜适量,五花肉适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量。把猪肉肥瘦分开,分别切成薄片。青菜一片一片摘下来,清洗干净,沥净水分。把青菜切成片。锅烧热,先煸炒肥肉片...
主料:蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料:香菇(鲜)50克;调料:色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克。将鲜蘑菇、水发香菇洗...
冬瓜虾仁汤的做法(1)新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。(2)冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。(3)锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁;(4)大...
备下配料:盐、花椒粉、辣椒粉(辣椒粉比较香,红油也漂亮)、油炸花生碎(可以自己切碎油炸一下,少油微炒即可)、蒜蓉(切碎大蒜)。把准备好的漂亮盛放在一起,烧热适量...
做法一。材料:海参200克、鱿鱼200克、盐适量、调和油适量、生姜适量、葱适量、鸡精适量。做法:将水发海参泡浸清水里清洗干净,处理干净,再将海参和鱿鱼切块。炒锅...
材料: 苦瓜3根,小葱2根。调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,...
胡萝卜清洗洗净,切成块状。鸡肉清洗洗净,切成块状。生姜,蒜清洗干净,切成片状,干辣椒切成两段。开火,将锅中放入适量的油和盐,然后放入生姜、蒜、花椒、干辣椒,翻炒...
冬瓜清洗干净后去皮,去籽去瓤,切成宽宽的薄片。锅内加水烧开,放入冬瓜片,焯水一到两分钟捞出备用。取适量的木耳,泡发后切成末,适量胡萝卜、葱也切成末备用。五花肉切...
主料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量。胡萝卜去皮切片; 红椒切片; 荷兰豆摘洗干净; 蒜切片;菜花、西兰花洗净切小朵;然后入开水中稍焯烫...
茄子洗净切片,放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴入料酒,同炒片刻,再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。炒茄子是一道...