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四川宽粉怎么做的
用料：土豆淀粉100克、 水60克、鸡蛋清一个。 准备一百克土豆淀粉加60克凉水化开，搅拌均匀。 锅中一碗水烧开，慢慢的倒入淀粉湖，一边倒下边搅拌。 搅拌成透明...
2024-07-02 -
四川宽粉的制作方法
食材：宽粉适量、葱姜适量、食用油适量、豆瓣酱一勺、火锅底料一小块、生抽适量、鸡精适量、盐适量、配菜适量。 锅里烧适量油，油热，加入葱姜，爆香。 然后放入一勺豆瓣...
2024-07-02 -
宽粉是啥做的
宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。宽粉以优质红薯为原料，经先进...
2024-07-02 -
四川红薯宽粉条怎么做好吃
用料：宽粉50克、蒜末10克、辣椒面15克、葱花5根、小油菜300克、姜末5克、葱末5克、小米辣6个、麻油3勺、豆芽300克、五香粉2勺、鸡精、味精、蚝油2勺。...
2024-07-02 -
宽粉是什么做的
原料：土豆淀粉、凉水、鸡蛋清。做法步骤：100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。边加热水边搅拌。调成浓稠的糊。加土豆淀粉和成面团。擀成薄片。切成长条。下锅煮熟。过...
2024-07-02 -
宽粉用什么做的
宽粉是粉条的一种，制作的主要材料是红薯。宽粉的宽度比较宽，颜色透明，一般久煮不容易烂，而且口感光滑，是大家比较喜爱的粉条之一。宽粉是一种粗粮制品，不仅好吃，而且...
2024-07-02 -
四川粉蒸肉怎么做的
材料：牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、葱、姜、盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖。肉切块。葱切段；姜切片；花椒适量；土豆滚刀块。...
2024-07-02 -
四川老坛酸菜是怎么做的
青菜适量、红小米辣适量、仔姜适量、青椒适量、花椒适量、白酒100ml、盐20g。选泡菜坛子：选泡菜坛子的标注，密封性好，最好选用带盖子的坛子，玻璃的、陶制的都可...
2024-07-02 -
四川酸菜是什么菜做的
常见的菜都可以泡。例如，姜，蒜、蒜苔、辣椒、黄瓜、青笋、萝卜。首先得选好泡菜坛子。泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为...
2024-07-02 -
四川的糖醋排骨是怎么做的
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。小排500...
2024-07-02 -
四川腊肠
用上好的野山猪猪肉，肥瘦比例2，配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例放在一起搅匀，码味腌制2-3小时。把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20...
2024-07-02 -
四川凉糕用什么米做的
四川凉糕是用糯米做的。凉糕是四川省著名的小吃，属于川菜系。四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处...
2024-07-02 -
麻辣鲜香椒麻鸡做法
先将鸡处理干净冲洗干净。再将鸡切成小块。将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水。加入适量的料酒大火煮开。随后放入几颗小葱、几片姜、几滴醋用小火煮，盖上盖子直到煮熟...
2024-07-02 -
四川冰粉是什么原料做的
四川冰粉是以“冰粉树”为原料做的，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。冰粉树结的果子里面的冰粉籽含有大量的果胶，凝固以后就可以变成冰粉了，只是冰粉籽果胶的...
2024-07-02 -
四川酥肉是什么肉做的
四川酥肉选用的是肥瘦相间的五花肉，这样的酥肉做出来口感更好，肥而不腻，让人十分有食欲。 四川酥肉的做法食材：猪肉，鸡蛋、淀粉（红薯淀粉），面粉、料酒，盐、花椒、...
2024-07-02 -
四川羊肉火锅的做法
将羊肉洗净，锅内烧水下羊肉，水开后焯5分钟，然后倒入凉水里将浮沫洗净。胡萝卜切滚刀块。准备大料，桂皮、八角，还有那些我也叫不出名字的，还有花椒、干辣椒。大蒜切碎...
2024-07-02 -
四川炒臊子正宗做法
把碎米芽菜洗干净,挤干水份。锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水。锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,...
2024-07-02 -
四川锅魁的做法
面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团。放置一旁醒发25分钟，去出排气。准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐，倒入热油搅匀。猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀。姜...
2024-07-02 -
四川老盐菜的做法
制作盐菜的原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕叶绑成小把，保留蔬菜原样，这样做出的盐菜称为长盐菜；切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜。清洗后晾晒至...
2024-07-02 -
跳水兔的正宗做法四川
将买回的黄瓜洗净切片，放到水里煮好待用（不要煮太老水开一会就可以起锅了）。将买回的兔子切成丁，码上盐和芡粉大概15分钟（芡粉要干粉）。放进放了半匙料酒和一个姜（...
2024-07-02