四川粉蒸肉怎么做的?材料:牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、葱、姜、盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖,今天小编就来说说关于四川粉蒸肉怎么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!

四川粉蒸肉怎么做的(四川粉蒸肉的烹饪方法)

四川粉蒸肉怎么做的

材料:牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、葱、姜、盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖。

肉切块。

葱切段;姜切片;花椒适量;土豆滚刀块。

用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。

锅烧热,倒入粉子、花椒,干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒,直到粉子成金黄色。

把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用粉子和匀净。

上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右即可。