把碎米芽菜洗干净,挤干水份锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水,我来为大家科普一下关于四川炒臊子正宗做法?以下内容希望对你有帮助!

四川炒臊子正宗做法(原来是这样做的)

四川炒臊子正宗做法

把碎米芽菜洗干净,挤干水份。

锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水。

锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可。

清水烧开下好面,浇上肉哨子,就好了。