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怎样做辣椒鱼片
首先将鱼斜刀片成片儿。 把姜、萝卜切片，葱切段，把蒜苔剥好切开，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，这样炒出来比较香。 将水烧开，也可以直接在锅中倒入开水，把鱼片放下去。...
2024-07-05 -
辣椒鱼片怎么做好吃
用料：鲷鱼肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，细糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/6茶匙。将鲷鱼肉切成...
2024-07-05 -
怎样做爽口鱼片
将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁，均匀地垫在盘底；姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻，与高汤、味精、香油调成姜汁。切段备用；将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中...
2024-07-05 -
香辣鱼片
草鱼400克，辣椒粉15克，盐12克，红辣椒20克，花椒10克，葱白20克，淀粉玉米10克，大蒜10克，料酒30克，植物油80克。草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6...
2024-07-05 -
皮蛋鱼片汤怎么做
用料：皮蛋2个、香菜叶1把、花鲢鱼1条、啤酒1瓶、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉少许、鸡蛋1个、姜片3片。香菜洗净切碎，皮蛋剥壳切粒，备用。花鲢鱼分割开，鱼头,鱼肉...
2024-07-05 -
沸腾草鱼片
食材：草鱼1条（1000克左右）、鸡蛋1个、色拉油1000－1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,...
2024-07-05 -
教你怎样做鱼片
可以做成水煮鱼，很好吃。先把鱼肉切成薄片，用厨房纸吸干鱼肉上的水分。把鸡蛋清和淀粉，加入少许水，搅拌均匀，备好。把鸡蛋淀粉放入鱼肉里，使劲搅拌，让鱼肉每片都挂上...
2024-07-05 -
小孩子鱼片怎么做
新鲜鲫鱼300G、生姜2片、醋汁2滴、料酒1勺、热油少量、葱花适量、盐少量、蒸鱼豉油适量。将新鲜鲫鱼洗净，沥干水分，将鱼背部以下部分切下。剩下的头部背部尾部用碗...
2024-07-05 -
口水鱼片的家常做法
大鲫鱼、油辣海椒、香油、花椒面、醋、芝麻、油酥花生、酱油、花椒油、木姜油、瓜子油、小葱、大红海椒。大鲫鱼划刀，用姜片葱段腌制一个小时。锅中加汤，放姜片，葱段，花...
2024-07-05 -
鱼片火锅的家常做法
鱼肚档300公克，冬笋1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高汤2500cc，盐1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，猪油1小匙将鱼肚档，切成薄片后，排入盘中备...
2024-07-05 -
怎样做干锅鱼片
黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。 （鱼和盐的比例大至为100：2），藕去皮切成薄片泡在水里备用。...
2024-07-05 -
糖醋鱼片的家常做法
食材：鲈鱼一条、白砂糖适量、番茄酱适量。 鲈鱼去除内脏，刀顺着鱼骨，将鱼对半切开。 鱼片加盐、黑胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉拌均匀，腌制15分钟。 腌制好的鱼片，里外...
2024-07-05 -
菠萝炒鱼片的家常做法
菠萝肉 (80g)，草鱼肉 (150g)，姜片 (少许)，蒜末 (少许)，葱段 (少许)，豆瓣酱 适量，盐 适量，鸡粉 适量，水淀粉 适量，食用油 适量，料酒...
2024-07-05 -
丝瓜鲜草菇鱼片汤
食材：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克丝瓜去皮洗净，开边去...
2024-07-05 -
鲩鱼片香荽粥
材料：米3两（约120克），鲩鱼腩（或鲮鱼脊）8两（约320克），鲩鱼肉约6两（约240克），腐竹、芫荽各1/2两（约20克），姜2片，陈皮少许。米用清水浸片刻...
2024-07-05 -
怎样做生鱼片粥
主料：粳米(100克)。辅料：姜(3克)，大葱(5克)，白芝麻(10克)，三文鱼(100克)。调料：酱油(10克)，白酒(5克)，香油(5克)。生鱼处理干净后将...
2024-07-05 -
北方溜鱼片的正宗做法
材料：鲈鱼1条、黑木耳几朵、盐3克、糖10克、糟卤40克、白胡椒粉3克、蛋清半个、淀粉适量。鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片；加...
2024-07-05 -
甲鱼肉怎么做嫩滑
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在...
2024-07-05 -
生辣椒如何做辣椒酱
准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放...
2024-07-05 -
鸡辣椒怎么做
用料：大鸡腿3个、菜籽油、糍粑辣椒500g、姜、花生米、盐、花椒粉、鸡精、料酒。 鸡肉切小块，油烧热，倒入鸡肉炸干。鸡肉炸干以后捞起来，油保持热度放入姜、大料爆...
2024-07-05