大鲫鱼、油辣海椒、香油、花椒面、醋、芝麻、油酥花生、酱油、花椒油、木姜油、瓜子油、小葱、大红海椒,我来为大家讲解一下关于口水鱼片的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

口水鱼片的家常做法(怎样做口水鱼片)

口水鱼片的家常做法

大鲫鱼、油辣海椒、香油、花椒面、醋、芝麻、油酥花生、酱油、花椒油、木姜油、瓜子油、小葱、大红海椒。

大鲫鱼划刀,用姜片葱段腌制一个小时。

锅中加汤,放姜片,葱段,花椒,八角烧开,放鲫鱼入锅闷8分钟。

把鱼捞起来备用。

调料准备工作,冷油,小火油酥花生米。

姜,蒜,红海椒切米;小葱切葱花;芝麻炒香。

油辣海椒,酱油,姜蒜末,醋,白糖,香油,瓜子油,木姜油,花椒油,芝麻,味精,鸡精,兑成油辣海椒水。鱼味道口感好坏,就在这碗海椒水里。

浇在鱼上面就可以吃啦。面上放红海椒米,油酥花生,葱花就好啦。