食材:白菜、油豆腐、香菜、香葱、洋葱、蒜片。白菜、香菜、香葱洗净、油豆腐用水冲洗一下,锅中烧开水后放入洋葱丝。加入蒜片,水开后倒入油豆腐大火煮两分钟后下入白菜。...
主要食材:白菜,豆泡。 辅料:精盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、色拉油、葱姜、花椒大料。 大白菜洗净,白菜帮与叶分开切,白菜帮斜切成片,菜叶撕成大片。豆泡外购。 锅坐火...
砂锅里放入泡好的粉丝。另起炒锅,热油,放肉碎,姜丝,蒜蓉,炒熟,放白菜翻炒至软,加入豆泡,放生抽两勺,耗油一勺,糖半勺,老抽少许,翻炒均匀后,倒入砂锅中,加入开...
豆腐切成小块。豆腐块下油锅炸至膨胀、外表金黄,捞起沥油即可。油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆泡,是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序...
主材:豆泡。辅材:猪肉,香菇。调料:蚝油,盐,生抽,料酒,淀粉,鸡精,小葱。把肉末和切成细丁的香菇用料酒、淀粉、生抽拌匀。把豆泡从之间切开,把拌好的肉团塞一些进...
材料:豆腐泡200克,蔬菜100克,青红椒各1个,南德佐料少量,油,盐,鸡精。青红椒切成片预留。锅中加点油烧开,放进蔬菜、青红椒煸炒两下。再放进豆腐泡,添加盐、...
食材用料:豆腐两斤,花生油适量。沥干水分,卤水豆腐切大约3厘米的方块。铁锅放油,烧至温热,油温不能太高,放入豆腐。用筷子不停地翻拌,各个面都要炸到。需要慢慢耐心...
食材:豆皮1张、干贝15克、金针菇100克、小油菜50克、食盐适量、葱适量、火腿肠1根。 主要食材:豆皮、金针菇、油菜、泡发好的干贝。 豆皮卷成卷切成细丝。 金...
将豆腐清洗干净,用刀切成方形小块。锅中倒油,油温至6成放入切好的豆腐块。小火慢慢炸制,否则豆腐泡表面遇冷变硬,豆腐泡就不能易成形。期间用筷子不停地搅拌,炸制豆腐...
食材:豆腐皮(或者腐竹、豆腐),牛肉(里脊、肉眼、牛小排),白菜。调料:葱姜蒜,干辣椒,花椒,红油郫县豆瓣或者火锅调料,淀粉,盐,糖,酱油。豆皮切成菱形片,为的...
将10斤干豆加90斤水,磨三遍浆。将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅,与第一遍浆混合。然后加入10斤凉水,再加入40克豆欣酥(提前用少许凉水溶解好)。待...
食材:五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。 五花肉清洗干净,将五花肉切块。 五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽,老抽和水盖上盖子大火烧10分钟。 十分钟之后待高...
主料油豆腐300克,五花肉200克。辅料胡萝卜1根,青蒜2根。调料色拉油适量食盐适量姜1片生抽适量淀粉适量白糖少许芝麻油适量高汤1小碗。将方形油豆腐对角线上切一...
用料:豆腐四块、调和油适量。将豆腐清洗干净,用刀切成方形小块。锅中倒油,油温至6成放入切好的豆腐块。小火慢慢炸制,否则豆腐泡表面遇冷变硬,豆腐泡就不能易成形。期...
材料:豆腐泡,辣椒,老抽,糖,蜂蜜,大料,花椒,香油,鸡精,盐。首先需要将锅里加入清水,再放入豆腐泡。然后煮开再放入辣椒,花椒,大料,糖,老抽,鸡精和盐煮10分...
娃娃菜1小棵,油豆腐70克,葱片5克,食盐3克,生抽10克,淀粉15克,姜片5克,食用油10克,枸杞3粒。准备原料。将豆泡改刀对半切开(如果选用豆泡较小的,就不...
主料:豆泡300克、猪肉末450克。调料:黄酒2汤匙、葱花少许、盐3克、蛋清1汤匙、生抽2汤匙、鲜酱油1汤匙、八角少许。 做法:备好八角,小葱洗净后切成葱花,猪...
材料:油豆腐泡120克、上海青200克、盐、酱油、糖、味精、清水、食用油。青菜洗净掰开成片,在清水中泡一会儿,捞出控干水分;油豆腐泡也冲洗一下,捏干水分,一切两...
食材:五花肉500g,豆泡8个,老姜一块,老抽适量,蒜叶三根,盐2g,鸡精2g,糖2g。五花肉切厚片,改刀成约3厘米见长方块,老姜切片,蒜叶切段,用木块穿过孔的...
准备材料豆泡200克,青菜100克,青红椒各1个,南德作料少许,油,盐,味精青红椒切片备用。锅中放油烧热,放入青菜、青红椒翻炒几下。再放入豆泡,加入盐、少许南德...