把采摘下来的鲜麻椒用清水稍微洗一下,只要冲洗掉麻椒表面的浮灰就可以了,洗过以后就把麻椒放在通风处阴干水分。准备好适量的凉开水和小塑料袋,将阴干的麻椒分别装入小塑...
麻椒油:花椒粒入锅,开文火加温至飞出香味,再倒进沙拉油或葵花油等食用油,用文火煸出香味,直至出现泡沫,最终歇火、滤除花椒粒即可。泡麻椒油:花椒粒装进玻璃瓶,倒至...
3大片鱼,在水里解冻一下。1颗小油菜,洗净切根。沸水下锅焯一下。捞出,摆盘。或者铺在盘底就行。葱白切丝。解冻的鱼切小块。放葱丝、一点点盐、一点点料酒(如果有的话...
初春土壤解冻后,将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米,每株施有机肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍...
鲜嫩的麻椒叶子腌咸菜的方法:把鲜嫩的麻椒嫩尖连叶带小辣椒的也好折下洗净,再选点红麻椒掰块(配色),再买2斤水黄瓜切成2寸长条状和麻椒叶,红麻椒一起放盐腌渍8小时...
准备主要食材:麻椒和肉。肉切成肉片备用。麻椒要去掉籽,掰开成小块,小编是带着手套弄的,非常辣的。炒锅里放油,油后放入肉片。肉片变色以后放入盐,花椒面,酱油,黄酒...
材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。找一个干净的容器清洗干净,将水晾干备用。将花椒粉1/3茶匙、老抽...
麻椒树种植方法:初春土壤解冻后,将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米,每株施有机肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施标准化肥0.4千克。...
食材:猪肉丁、白萝卜、蒜末、剁椒。 调料:花椒、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、水淀粉、香油。 白萝卜切成丁状,放入沸水中煮10分钟,捞出沥干水分,保留一小碗煮萝卜的...
主料:麻椒20克花椒8克。辅料:白芝麻8克。调料:色拉油300克。准备好原材料,把麻椒粒、花椒粒放入料理机中。把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。把炒锅用火烧干...
首先将凤爪清洗干净,然后用刀去掉指甲。再用盐涂抹每只凤爪,再用酱油腌制。凤爪倒盘,均匀撒满花椒,上锅蒸40分钟,想要口感更软糯,可再多蒸一会。好吃的麻椒鸡爪出锅...
鸡爪洗干净,美人椒、大小葱洗干净备用,蒜剥皮。蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀。 洗净的鸡爪放入烧开的姜水中,煮15-20分钟,煮熟的鸡爪放入冷水中浸泡,...
原料:豆瓣酱,十三香,味精适量、鸡蛋二个或三个、麻椒一个或二个。 首先锅里放入多一点的油,热油,把鸡蛋打散放入锅中,再放十三香,再放入切好的麻椒丁。小炒几下,放...
食材:小公鸡一只、干朝天椒8个、麻椒1勺、红辣椒6个、螺丝辣椒5个、姜丝适量。小公鸡宰杀干净,剁成小块,用热水焯一下。焯好,控干水分,加入适量的盐,味精,生抽,...
金针菇200g、海蜇丝200g、芝麻20g、香菜适量、生抽1勺、香醋1/2勺、辣椒油1勺、香油1勺、食盐1/2勺、鸡精1/2勺。做法:金针菇、海蜇丝洗净沥干水份...
想正确激发麻椒的麻味,一定不能食用新鲜的麻椒,应该把新鲜麻椒进行必要处理,以后再食用。新鲜麻椒最好的处理方法就是放在平底锅中用中小火慢慢焙干,在培干过程中能闻到...
首先准备好材料。并将葱切段儿,姜和蒜切片备用。将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。将水控出。先将锅烧热后,再将油倒入。(所谓的热锅凉油)将葱、姜、蒜...
备用食材:巴沙鱼1块,青花椒2勺,酸菜适量,绿、红尖椒2个,大葱1根,生姜3片,蛋清1个,黑胡椒粉1小勺,料酒1勺。巴沙鱼一块,将其用清水冲洗干净,然后将鱼肉切...
两只鸭腿择去杂洗净。麻辣香锅和麻椒适量,倒在鸭腿上。子充分拌匀,使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上,如果喜欢口重点,还可以再加入一二克盐。将鸭腿放在保鲜盒中,盖好盖子...
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,在川菜中麻椒占有很大的地位,地道的川菜火锅基本用麻椒。口感:麻椒以麻为主,麻味比花椒重,且麻的时间持久。麻椒果皮具有特殊...