鸡爪洗干净，美人椒、大小葱洗干净备用，蒜剥皮蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀 ，今天小编就来说说关于麻椒鸡爪正宗制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
麻椒鸡爪正宗制作方法
鸡爪洗干净，美人椒、大小葱洗干净备用，蒜剥皮。蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀。
洗净的鸡爪放入烧开的姜水中，煮15-20分钟，煮熟的鸡爪放入冷水中浸泡，时间大概20分钟，让鸡爪充分凉透。
锅热放油，大葱大蒜大火炒香，改小火煸炒花椒大料，炒香后加入鸡爪，翻炒均匀。
放入开始调配好的调料此时火不要太大，放入美人椒翻炒。
出锅前加入葱花，撒上芝麻，翻炒出锅即可。
