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猪蹄剔骨方法
将猪蹄洗涤整理干净，用剪刀沿骨头剪开一小口，剔除骨头，猪皮要保证完整。去除骨头的猪蹄均匀抹上五香粉、生抽、白糖、食盐腌渍1小时入味。再将腌渍好的猪蹄裹上纱布，用...
2024-11-17 -
鸡腿剔骨方法
首先把鸡腿根部围着一圈切，皮切断，这时你就可以看见鸡骨头了。其次就是给鸡腿刻上一刀深深的印记直达鸡腿骨部。当你已经给鸡腿深深埋下了印记，接下来就是在鸡骨旁边来不...
2024-11-17 -
如何做剔骨牛肉
食材：牛肉 500g、洋葱 150g、姜 蒜 葱 一根、酱油 一盖、八角 1块、桂皮 1块、花雕酒 适量。先洗好相关的主料和辅料整理规整放在一旁等待使用。在锅中...
2024-11-17 -
泡椒鸡脚剔骨方法
先将鸡爪洗净，指甲部分砍掉。将凤爪泡4个小时去血水；锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟，然后下到冷水中凉为止；再用刀在凤爪背上轻划一下，取出大骨头；再用同样的方法...
2024-11-17 -
剔骨牛肉怎样做才好吃
剔骨牛肉，把牛骨肉洗净，放清水浸泡一小时，在飞水，以便酱出牛骨色泽光亮，把各种干调放在鲍鱼袋，如香叶桂皮，八角，肉蔻，花椒等。放葱姜，锅加水放入牛骨，料包，葱姜...
2024-11-17 -
整鸡剔骨的方法
准备一把锋利的剔骨刀和砧板。把鸡放在砧板上，并使鸡胸朝下。用手指去摸索，找到脊骨部位。然后仔细地把刀背沿着脊骨的一侧放置。接着，以脊骨为参照，用刀在表皮上切出一...
2024-11-17 -
剔骨鸡爪怎么做
主料：鸡爪400克、柠檬适量。辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油...
2024-11-17 -
杀草鱼剔骨技巧
先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，...
2024-11-17 -
剔骨之刑是什么
剔骨之刑是膑刑。其为夏商五刑之一，又称刖刑，是古代一种极为残忍的刑法，因2021年8月18日播出的影视剧《周生如故》而广为人知。膑辟：古代断足的刑罚；膑脚：砍去...
2024-11-17 -
鸡中翅剔骨教程
用料：鸡中翅随意、剪刀1把。先从鸡中翅的一端开始，把鸡皮鸡肉扒拉下来，露出两根骨头相连的关节。用指甲贴着骨头把肉扒下去，扒到一半即可。翻到另一端，同样操作。分别...
2024-11-17 -
剔骨锅烧河鳗怎么做
先将河鳗用剪刀在胸鳍处和肛门处各剪一刀，将大骨剪断，皮肉仍要相连，放净血，放入木桶里，加热水泡皮，抹去鳗身上白色粘液，再用两只竹筷从咽喉部插入腹中，一手捏住鳗身...
2024-11-17 -
剔骨鸡腿肉怎么做好吃
食材准备：鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。姜切丝，蒜切片。鸡腿去骨，切成小条。将鸡腿肉...
2024-11-17 -
剔骨鸡爪家常做法教程
食材：肉鸡的鸡爪约500克，香槽卤300ml，红油番茄沙司，大蒜料酒姜葱盐白芝麻味精适量。做法：将鸡爪黄茧黄皮去掉，洗净，加入料酒清水，泡三四小时，去腥増白；将...
2024-11-17 -
豆瓣酱炒剔骨肉的做法
材料：剔骨肉一小碗、尖椒两个、洋葱半个、蒜3瓣、剁椒1勺、糖半匙。尖椒、洋葱洗净切丝。蒜切小块儿。锅里下入油，热后，放入剁椒，小火煸出红油，放入蒜片炒出香味。下...
2024-11-17 -
古代的剔骨之刑是指什么
古代的剔骨之刑是指膑刑。膑刑是夏商五刑之一，又称刖刑，是断足或砍去犯人膝盖骨的刑罚。其中膑辟：古代断足的酷刑；膑脚：砍去膝盖骨及以下的酷刑；膑罚：剔去膝盖骨的酷...
2024-11-17 -
炖猪蹄方法
主料：猪蹄(750克)。 辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)。 调料：盐(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)。 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，...
2024-11-17 -
猪蹄的清炖方法
主料：猪蹄(750克)辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)调料：盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水...
2024-11-17 -
猪蹄去油的正确方法
猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。 水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。煮完5分钟，捞起来。 过冷水，冲去脏东西。 冲好后的猪蹄放进高压锅里面。...
2024-11-17 -
自家烤猪蹄方法
买回来的猪蹄洗净。在锅里加卤料及清水烧开。将焯水后的猪蹄放入。卤40分钟左右，至猪皮卤软，筷子可以轻松插入即可。这会的卤猪蹄就可以吃了，但是得忍住，因为烤一烤味...
2024-11-17 -
腌制生猪蹄方法
主料：猪脚适量、娃娃菜适量、豆芽适量。调料：蒜末适量、花椒适量、芝麻适量、胡椒粉适量、辣椒段适量、盐适量。首先需要做的是将猪脚刮洗干净。然后将猪脚下锅煮熟。再然...
2024-11-17