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1斤面炸油条和面配方
面粉一斤，水6两，酵母10克，小苏打2.5~3克，盐4~5克，菜油1~2斤。把这些配料放到水中，搅拌融化，加入面粉和匀，用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜醒发到原面团...
2024-09-28 -
用油条精炸油条1斤面放多少
用油条精炸油条1斤面放15g油条精。 油条精：油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。...
2024-09-28 -
矾碱盐油条配方10斤面
十斤面，一两半碱，二两盐，三两矾。所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，面团揉好后是非常柔软的，可以先预留10G的水不要加入，揉面的时候观察状态看要不要加进去。面团...
2024-09-28 -
油条面怎么和面和配方
首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉250克。鸡蛋一个。然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。然后加入泡打粉。五克。...
2024-09-28 -
油条怎么和面
原料:中筋面粉，鸡蛋，小苏打，泡打粉，植物油，水,食用盐。 首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉。 然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。 然后加入...
2024-09-28 -
家庭油条和面方法技巧
中筋面粉250g，鸡蛋1个，小苏打，泡打粉，植物油，水。食用盐。首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉250克，鸡蛋...
2024-09-28 -
不和面空心油条的做法和配方
用料：面粉 盐 小苏打、泡打粉准备原材料。容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，...
2024-09-28 -
包饺子和面一斤面加多少毫升的水揉多久发多久
500g饺子面粉约用240g水，揉至没有干面疙瘩，发30分钟左右。 原料：饺子面粉500g，水240g，鸡蛋一只，盐适量。做法：将饺子面粉里加入少许盐，再放入一...
2024-09-28 -
一斤面出几斤油条
一斤面粉能炸出1.6斤至1.7斤，耗油量3两至4两。根据油条面配方所决定质量的，有的油条炸好后很香酥，有的涩、有的咸、有的甜、有的臭（有氨水味）。油条好与坏取决...
2024-09-28 -
软面炸麻花做法和配方
用料：牛奶1杯、面粉500克、鸡蛋2个、油2大勺、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。倒入牛奶和酵母液...
2024-09-28 -
早餐店油条和面技巧
配料：面粉10kg、无铝油条膨松剂200g（1.5-2%）、食盐100g（1-1.5%）、水6kg （55-65%），家庭版可以适当按照比例进行一定的缩减。把称...
2024-09-28 -
炸油条和面制作方法
原料：中筋面粉适量，鸡蛋3个，小苏打适量，泡打粉适量，植物油适量，水适量，食用盐适量。首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。...
2024-09-28 -
油条怎么去和面
将酵母粉放入10毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解。将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油。再磕入鸡蛋。用筷子拌匀。溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一...
2024-09-28 -
油条和面放油和不放油区别
油条和面放油和不放油的区别，在于油条的食用口感上，一般来说，油条和面时放油可以让面筋充分扩展，油条做出来之后食用口感更好。油条在炸制时，油温建议控制在180度到...
2024-09-28 -
炸油条和面为什么要放糖
炸油条和面放糖为了油条炸出来气泡更多 ，颜色更亮，就是上色的作用。第一不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或者没有生产许可证）；第二不能超量使用明矾（香甜泡打粉...
2024-09-28 -
炸油条的面怎么和
大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，...
2024-09-28 -
自己做油条怎样和面
先准备500克面粉，最好用中筋面粉，量取280到300毫升的的水。加热到温度大概35到40度左右，以不烫手为准。量取5克的酵母倒入温水中，用筷子搅拌，直到酵母完...
2024-09-28 -
炸油条怎么和面
将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁...
2024-09-28 -
蒸饺子和面配方和比例窍门
面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀。合成稍软的面团加盖醒10分钟，10分钟后再次揉匀继续醒15分钟，...
2024-09-28 -
面条和面配方
配方：面粉1000克、增筋剂5克、食盐10克、水500克按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。和面加点食盐有利于面筋的形成，把...
2024-09-28