食材:高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。等到面团发到2...
配料:面粉50克、高筋面粉50克、鸡蛋1个、小苏打3克、盐2克、食用油500毫升。将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。将...
原料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。 将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟。 将面团抹油揉匀,再...
用料:中筋面粉300克、牛奶150克、安琪酵母3克、小苏打2克、鸡蛋一个、盐5克、糖4克、奶粉50克。做法:(1)准备好中筋面粉。(2)放入糖、盐、鸡蛋、奶粉、...
准备材料:小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g。面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。面团醒发好之后...
原料:普通面粉5000克,盐适量,碱(冬季60克,春季70克,夏季80克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅...
首先,准备200克的白面,糯米粉200克(提升酥脆度),4克酵母粉,4克精盐,1枚新鲜的鸡蛋(可以增加面团的膨胀率,这样炸出来的油条不会出现干瘪的模样),5克的...
食材:面粉450克,糖2克,酵母5克,盐3克,鸡蛋1个,油15克,水240毫升,植物油适量。在面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀,再打入1个鸡蛋,倒...
准备材料:面粉50克、高筋面粉50克、鸡蛋1个、小苏打3克、盐2克、食用油500毫升。将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团。盖上保鲜膜发酵30分钟...
食材:面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。 先称一斤面粉备用。 再取一个盆称250克清水,盐6克,鸡蛋一个,小苏打三克...
烤羊的材料:羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。将羊宰杀,用开水烧...
先要将芝麻和花生捣碎。放入碗里加入盐和孜然粉备用。将蒜、香菜切碎。准备臭豆腐干。锅里放油,油温六成下臭豆腐炸制起泡捞出放盘。碗里加入水、盐、耗油、玉米粉搅拌均匀...
葱花鸡蛋饼:要准备鸡蛋两个、面粉一勺、少许油、盐、葱。做法是在面粉里加适量的水,并调成糊状,然后打进两个鸡蛋,再将葱花放进去,最后再加上适量是盐来调味。在锅中放...
配料:牛筋一斤、葱段二段、姜块一块、花椒一茶匙、丁香三个、盐适量、鸡精适量、酱油适量。先把牛筋切成2厘米的方块,并焯水。把焯好的牛筋放入高压锅内,加入丁香,花椒...
食材:小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。 买来的小龙虾,放在水中养几个小时,...
材料:面粉800g、食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。盖上盖子,醒发一宿。面板涂抹一层油...
做法:精盐10克,味精6克,麻油35克。 将绿豆、小麦拣去杂质,用清水浸泡4至5小时,上磨磨成细粉。 将磨好的绿豆麦粉放入盆内,倒入适量凉水,和成硬面团,盖上湿...
配料:羊腿一根,土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,葱白1截,酱1块,花椒适量。羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(花椒可以用纱布包起来),花椒能很好的...
食材:里脊肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉200克、花椒10颗、盐10克。里脊肉切片:首先我们需要将里脊肉清洗干净,并将其切成厚度为2-3毫米的薄片。腌制:将切好...
食材用料:白萝卜一个、青萝卜一个、红皮萝卜一个、卷心菜适量、洋葱适量、红辣椒适量、长豇豆适量、嫩姜适量、盐适量、纯净水大量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白酒适...