食材:栗子(鲜)200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许。板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。全部切好口子的栗子放进一个微...
泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均...
选料、分级。选用肉质细密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果,并按栗实大小进行分级,分别炒制。如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒...
配料:适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸(可选酸橙汁,柠檬酸,苹果酸等等食用酸)。 、准备好鲜鱼鱼,加盐,和...
材料:栗子500克、水250克、糖40克。把糖倒入水中,搅拌至糖融化。栗子洗干净,然后用纸擦干水。用刀把栗子切个十字。预热一下珐琅锅,然后倒入栗子,翻炒3分钟左...
栗子 适量,红豆沙 适量,糯米粉 40g,淀粉 10g,白糖 12g,水 50g,植物油 (8g)。糯米粉,淀粉,糖,水,植物油放入碗中混合均匀,将水以绕圈方式...
把栗子放入水中,洗净干净,捞出备用。再把栗子放入清水中,加盐5克。浸泡30分钟左右就可以,捞出来,放到案板上,用刀在栗子的中间划一个小口。全部用刀划完了,边上的...
许多人都知道栗子的皮在它煮熟之后就会变的很容易被剥开,但是很多时候我们煮完栗子却发现它没有预想中的好剥,这就可能是因为我们没有给栗子开口子,也可能是熬煮时间不够...
可以先放在太阳底下晒一晒,或者放在阴凉的地方来阴干,只要栗子的皮稍微蔫一点,再煮的时候就能够很好的剥皮了。在煮板栗的时候,也要注意不要用冷水来煮药,用热水来煮,...
把生板栗清洗干净,在水里浸泡一会,这样可以有效留住水分,避免干硬。说是糖炒栗子,其实不用加糖的,板栗本身含有大量糖分,吃起来很甜的。 至于炒板栗用什么锅,家里炒...
圆糯米洗净,隔夜泡水。糯米沥干水分。蒸锅里垫上纱布,糯米均匀的铺在纱布上,中大火蒸30分钟。拿一个碗,碗里垫上保鲜膜,碗里放果脯和果仁。米饭蒸好后趁热加入细砂糖...
用温水洗茶包,除去茶包粉末,锅中放入水,水开加入茶包,中小火煮三分钟,捞出茶包。将牛奶、淡奶混合入杯中,一起加入锅里,小火煮开,加入炼乳,晾凉备用(夏季放入冰箱...
食材:水豆腐2块、生粉适量、白砂糖适量、菜籽油适量、酱油少许。切方块,一口一块的大小。热油,豆腐下锅中火煎。煎到双面金黄。煎完后,调酱油糖盐生粉水,加入锅中煮一...
鸡翅洗干净,晾干,上下切3刀,放入少许盐、蒜末腌制半小时左右。刷上蜜汁烤肉酱,盖上保鲜膜放入冰箱,腌制2小时。烤箱预热200度,中层烤15分钟,取出,刷蜜汁烤肉...
首先要把黄瓜清洗干净,把黄瓜表皮的小刺去除掉。黄瓜顶刀切小片。一毫米厚薄正好。然后把切好的黄瓜片放的大一点的盛器里,撒上盐。之后再在这一层黄瓜片上铺,上下一层黄...
食材:牛奶1杯、鸡蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯、无盐黄油 3大匙、白色糖粒适量。先做好表面淋用的糖浆,把牛奶1/3杯、白糖6大匙、无盐...
将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。将蒸锅移置火上...
食材:莲藕、葱、蒜、青椒、食盐、白糖、食醋、生抽、香油。 首先将莲藕的皮去掉,搓洗干净,切成片,用清水洗一下捞出。 再把青椒洗净,切成小块,葱蒜剁成末,食材准备...
白萝卜清洗干净,切成条晾干待用。 把晾干的白萝卜条放入盆里,加入适量的盐腌制。 大概腌制4个小时,把萝卜腌出水。 腌出的水份倒掉,把它抓干水份。 把萝卜条放入清...
将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮,投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。开油锅,将植物油熬熟后待凉,再调入约150克凉油...